4 måter å lage kokosmelk på

Innholdsfortegnelse:

4 måter å lage kokosmelk på
4 måter å lage kokosmelk på

Video: 4 måter å lage kokosmelk på

Video: 4 måter å lage kokosmelk på
Video: All Of Algebra 1 Explained In 5 Minutes 2024, Mars
Anonim

Kokosmelk brukes ofte som base i indiske og thailandske oppskrifter, og er et deilig tillegg til smoothies og mange desserter. Noen ganger er kokosmelk på flaske dyrt, men du kan lage din enkelt med revet eller fersk kokos. Les videre for å lære om to metoder for å lage kokosmelk.

trinn

Metode 1 av 4: Lag kokosmelk ved hjelp av revet kokos

Lag kokosmelk trinn 1
Lag kokosmelk trinn 1

Trinn 1. Kjøp strimlet kokos

Se etter den sukkerfrie typen på gondolen ved siden av tilberedningsingrediensene. Hvis du ikke finner revet kokos, bruk kokosspon.

Lag kokosmelk trinn 2
Lag kokosmelk trinn 2

Trinn 2. Vei revet kokos

Hver kopp kokos vil gi deg to kopper melk. Ha kokosnøtten i en blender eller en kraftig kjøkkenmaskin.

Lag kokosmelk Trinn 3
Lag kokosmelk Trinn 3

Trinn 3. Kok opp vann

Du trenger to kopper vann for hver kopp kokos. Ha riktig antall kopper vann i en gryte. La kjelen stå på høy varme. Vent til vannet er helt kokt.

Lag kokosmelk trinn 4
Lag kokosmelk trinn 4

Trinn 4. Hell vannet over kokosnøtten

Hell vann i en blender. Hvis blenderen din er liten, må du kanskje gjøre dette litt etter litt. Bruk en skje til å blande godt.

Lag kokosmelk Trinn 5
Lag kokosmelk Trinn 5

Trinn 5. Pisk kokos og vann

Legg lokket i en blender og bland kokos og vann til blandingen er så homogen som mulig. Sørg for å holde mikserlokket godt fast med en hånd, ettersom det kan føre til at lokket flyr av uventet når du treffer varme stoffer.

Lag kokosmelk trinn 6
Lag kokosmelk trinn 6

Trinn 6. Sil de faste delene av kokosnøtten

Legg en osteklut eller fin sil over en stor beholder. Hell blandingen forsiktig gjennom ostekluten, sil de faste delene. Væsken i beholderen er fersk kokosmelk. Hvis du bruker en osteklut, klem den for å få mer melk før du kaster den faste kokosnøtten.

Lag kokosmelk trinn 7
Lag kokosmelk trinn 7

Trinn 7. Oppbevar kokosmelk

Hell melk i en krukke og oppbevar dekket i kjøleskap. Melkefettet vil naturlig stige til toppen av glasset. Når du er klar til å bruke melken, rist den slik at fettet blander seg med vannet igjen.

Metode 2 av 4: Dehydrert kokosflakemelk

Dehydrert kokos pleier å være litt tynnere enn revet kokos. Denne formen er vanligvis mer vanlig i noen land enn vanlige gitter.

Kokosmelk Trinn 1
Kokosmelk Trinn 1

Trinn 1. Kombiner like deler kokos og melk eller vann i en kjele

Ikke alle er enige om å bruke melk eller vegetabilsk melk til å lage kokosmelk. Bestem hva du foretrekker. Det spiller ingen rolle om du bruker vann eller vegetabilsk melk

Kokosmelk Trinn 2
Kokosmelk Trinn 2

Trinn 2. La småkoke i 2-4 minutter

Rør ofte. Ikke la det koke.

Kokosmelk Trinn 3
Kokosmelk Trinn 3

Trinn 3. Sil gjennom en sil dekket med håndverksost eller muselin

Hell væsken i en bolle.

Kokosmelk Trinn 4
Kokosmelk Trinn 4

Trinn 4. Lag en bunt med stoffet, behold kokosnøtten inni den

Vri stoffet mye for å få så mye væske du kan fra kokosnøtten. La blandingen avkjøles før du vrir kluten slik at du ikke brenner hendene.

Kokosmelk Trinn 5
Kokosmelk Trinn 5

Trinn 5. Klar

Bruk kokosmelk i oppskriften.

Metode 3 av 4: Lag kokosmelk ved hjelp av fersk kokos

Lag kokosmelk trinn 8
Lag kokosmelk trinn 8

Trinn 1. Åpne kokos

Legg en grønn kokos på en hard, flat overflate på kjøkkenet. Hold den med en hånd og bruk en skarp kniv til å lage sirkulære kutt rundt den mykeste delen av den. Den enkleste måten å gjøre dette på er å kutte kokosnøtten på samme sted, som med en machete, til du skjærer et dypt nok. Fortsett å gjøre dette til du lager et sirkulært lokk som kan løftes fra kokosnøtten.

  • Bruk en veldig skarp kniv for å gjøre dette. En sløv kniv kan skli og skade hånden din.
  • En annen metode for å åpne en kokosnøtt er å pakke den inn i et håndkle og legge den på et hardt underlag. Bruk en kjevle eller hammer for å stikke kokosen i to, for å bryte den opp i to. Hvis du bruker denne metoden, må du først lage et hull i kokosnøtten, tappe av vannet og legge til side.
Lag kokosmelk trinn 9
Lag kokosmelk trinn 9

Trinn 2. Sørg for at kokosen er fersk

Lukt kokosnøtt og inspiser fruktkjøttet. Hvis kokosen lukter godt og kjøttet ser fuktig og hvitt ut, kan du bruke det. Kast kokosnøtt hvis den lukter vondt eller hvis fruktkjøttet er tørt eller falmet.

Lag kokosmelk trinn 10
Lag kokosmelk trinn 10

Trinn 3. Reserver kokosvannet

Hell vann direkte fra kokosnøtten i en blender.

Lag kokosmelk Trinn 11
Lag kokosmelk Trinn 11

Trinn 4. Fjern fruktkjøttet

Bruk en skje for å fjerne fruktkjøttet fra kokosnøtten. Prøv å fjerne all fruktkjøttet fra kokosnøtten; ikke glem å skrape lokket av kokosen også. Massen skal ha en tekstur som ligner en tett melon og rulles lett i skjeen. Ha fruktkjøttet i en blender.

Lag kokosmelk Trinn 12
Lag kokosmelk Trinn 12

Trinn 5. Pisk kokosvannet og fruktkjøttet

Legg lokket i en blender og la stå på høyt nivå til kokosvannet og fruktkjøttet er godt blandet og er homogent. På dette tidspunktet kan du sile ut de faste delene av kokosmelken eller la dem ligge der som en del av blandingen. Siden fersk kokosmasse er myk, liker mange å drikke den i kokosmelk, akkurat som noen liker appelsinjuice med biter.

Lag kokosmelk Trinn 13
Lag kokosmelk Trinn 13

Trinn 6. Oppbevar kokosmelk

Hell fersk kokosmelk i en krukke. Legg et lokk på glasset og ha melken i kjøleskapet til du er klar til å bruke den.

Metode 4 av 4: Melk fra en fersk revet kokos

Denne metoden gir en tykk kokosmelk.

315780 19
315780 19

Trinn 1. Riv kokosnøtten i en bolle

315780 20
315780 20

Trinn 2. Overfør revet kokos til en blender

315780 21
315780 21

Trinn 3. Tilsett 1 kopp og 1/4 mer kokende vann

315780 22
315780 22

Trinn 4. Pisk ingrediensene i "pulsar" -modus

Det er smart å trykke lokket på blenderen med et håndkle mens du blander ingrediensene, slik at lokket ikke flyr av på grunn av varmen i beholderen.

315780 23
315780 23

Trinn 5. Fjern kokosbiter

Legg innholdet i en sil dekket med en musselin eller en håndverksost.

315780 24
315780 24

Trinn 6. Hell melken i en glassburk som skal oppbevares i kjøleskapet

Du kan også bruke den umiddelbart i oppskriften eller cocktailen.

Tips

  • Kokosmelk kan lagres i 1 eller 2 dager i kjøleskapet.
  • Kokosmelk kan fryses.

Anbefalt: