Slik rengjør du krabbe: 10 trinn (med bilder)

Innholdsfortegnelse:

Slik rengjør du krabbe: 10 trinn (med bilder)
Slik rengjør du krabbe: 10 trinn (med bilder)

Video: Slik rengjør du krabbe: 10 trinn (med bilder)

Video: Slik rengjør du krabbe: 10 trinn (med bilder)
Video: Tine frossen fisk 2024, Mars
Anonim

Alle som ønsker å spise krabbe må først rengjøre den. Hvis han fortsatt lever, er det nødvendig å drepe ham ved å putte ham i kokende vann. Etter det kommer rengjøring, som gjøres ved å fjerne skallet og innmaten til krepsdyret. Når den er ren, vil den være klar til å tilberedes og nytes.

trinn

Del 1 av 3: Klargjøring av krabbe for rengjøring

Rengjør krabbe Trinn 1
Rengjør krabbe Trinn 1

Trinn 1. Drep ham om nødvendig

Alle som har kjøpt et levende krepsdyr må drepe det før de fortsetter. Den enkleste løsningen er å suge den i kokende vann i 60 sekunder. Bruk en tang for å overføre det fra kokende vann til en beholder med isvann og slutt å lage mat.

Rengjør krabbe Trinn 2
Rengjør krabbe Trinn 2

Trinn 2. Eller tine krabben

Hvis du skal bruke frossen krabbe, må du tine den før rengjøring. Fyll vasken med kaldt vann og la den ligge nedsenket i den. Etter 15 til 20 minutter vil temperaturen være god for å gå til neste trinn.

Rengjør krabbe Trinn 3
Rengjør krabbe Trinn 3

Trinn 3. La krepsdyret avkjøle og tørke

Hvis det var nødvendig å bruke kokende vann, vent til det er kaldt å ta på. Det er også viktig å la dem tørke, da våte krabber er vanskelige å håndtere. Hvis du lar den trekke til avriming, må du vente på at den tørker før rengjøring.

Del 2 av 3: Fjerne uønskede deler

Rengjør krabbe Trinn 4
Rengjør krabbe Trinn 4

Trinn 1. Skjær av krabbeflaten

Dette kan gjøres med saks. Ansiktsområdet omfatter dyrets øyne og munn. Bare kutt en rett linje over baksiden av øynene og munnen fra forsiden av den.

Saks er vanligvis verktøyet du kan gjøre dette lettest med, så lenge den er veldig skarp. Hvis bladet ikke kutter krabbeens skall, bruk en skarp kniv

Rengjør krabbe Trinn 5
Rengjør krabbe Trinn 5

Trinn 2. Fjern magen

Han er det lille skjoldbladet i bunnen av krabben. Du trenger ikke noen spesifikke verktøy for å fjerne det; bare bruk fingrene.

Rengjør krabbe Trinn 6
Rengjør krabbe Trinn 6

Trinn 3. Fjern gjellene, som er under magen

De ser ut som små beige tunger. Fjern ved å trekke dem med fingrene.

Del 3 av 3: Fullfør rengjøringsprosessen

Rengjør krabbe Trinn 7
Rengjør krabbe Trinn 7

Trinn 1. Skyll innvoldene

Etter å ha fjernet alt uønsket materiale fra skalldyrene, hold det under rennende vann for å rengjøre innvoldene, som er de grønnbrune stoffene som finnes i skallets bukhule. La den stå under vann til de kommer helt ut.

Rengjør krabbe Trinn 8
Rengjør krabbe Trinn 8

Trinn 2. Bryt skallet for å få tilgang til kjøttet, hvoretter det vil være mulig å trekke ut og lage krabbekjøttet

Snu krabben opp ned. Hold ham på begge sider, la tommelen hvile nær senterlinjen på ryggen. Skyv tommelen mot skallet mens du trekker de to delene ned, i motsatte retninger, og krabben brytes i to.

Så du får to like store porsjoner kjøtt

Rengjør krabbe Trinn 9
Rengjør krabbe Trinn 9

Trinn 3. Kok den

Disse delene kan kokes i kokende vann, og det tar 12 minutter å fullføre. Smak til med en liten mengde salt.

Krabbekjøtt kan serveres med smeltet smør

Anbefalt: