4 måter å redde koriander på

Innholdsfortegnelse:

4 måter å redde koriander på
4 måter å redde koriander på

Video: 4 måter å redde koriander på

Video: 4 måter å redde koriander på
Video: How to...Eat a Coconut 2024, Mars
Anonim

Koriander er veldig velkommen i mange forskjellige oppskrifter, men dessverre har den ikke lang holdbarhet - og så mye av den havner i søpla. Heldigvis er det noen få måter å spare gress på i flere uker, måneder og til og med år: med litt vann og en plastpose, med isbitbrett, tørking av bladene og så videre. Bruk en eller flere av metodene som er oppført nedenfor, slik at du ikke trenger å gå til matbutikken hver gang ingrediensen går tom!

trinn

Metode 1 av 4: Oppbevar fersk koriander i kjøleskapet

Lagre koriander Trinn 1
Lagre koriander Trinn 1

Trinn 1. Fyll en liten gryte med tilsvarende 5 til 7,5 cm vann

Du trenger ikke dyppe all koriander, bare bunnen av stammen. Derfor er tilsvarende 5 til 7,5 cm vann allerede mer enn effektivt.

Vask og tørk potten på forhånd for å fjerne alle mulige forurensninger som kan påvirke kvaliteten på koriander

Image
Image

Trinn 2. Tørk koriander med et ark papirhåndklær

Du kan bare sette koriander i kjøleskapet når det er tørt. Bruk derfor et ark med tørkepapir til å tappe på urten (uten å gni).

Ikke vask koriander for øyeblikket, selv om det ser skittent ut. La det vaske før bruk

Image
Image

Trinn 3. Skjær stammen 2,5 cm fra basen

Legg noen korianderkvister på et kjøkkenbrett. Bruk deretter en kjøkkenkniv til å skjære bunnen av stilken og avsløre den friske delen av urten - som vil absorbere vannet. Bruk en veldig skarp kniv for å lage et presist snitt.

  • Du kan også bruke en skarp kjøkken saks.
  • Vær rask etter kutting, ettersom den avskårne bunnen av stammen begynner å tørke ut umiddelbart.
Lagre koriander Trinn 4
Lagre koriander Trinn 4

Trinn 4. Legg koriander i vann gjennom stammen

Plasser korianderen i kjelen rett etter at du har kuttet stilken. Bladene må vende opp, mens stilken er nedsenket.

Legg urten forsiktig i gryten, uten å sile, som om den var en blomst

Image
Image

Trinn 5. Legg lett en plastpose på toppen av koriander

Posen må dekke korianderbladene og munnen på potten for å forhindre at luften tørker ut planten.

  • Du kan bruke en gummi eller et stykke tape over munnen på glasset for å feste posen.
  • Pass på at posen ikke knuser korianderbladene.
Lagre koriander Trinn 6
Lagre koriander Trinn 6

Trinn 6. Sett glasset eller gryten i kjøleskapet

Koriander holder lenger i kalde miljøer, for eksempel kjøleskap. Oppbevar den på et trygt sted der det ikke er fare for uhell.

Plasser koriander på et synlig sted i kjøleskapet, slik at du alltid vet om den fortsatt er god eller har tørket ut

Image
Image

Trinn 7. Bytt vann når koriander begynner å misfarges

Koriander trenger ferskvann for å overleve. Så, kast vannet ut av gryten fra tid til annen og fyll det med mer av væsken. Ha ferskvann i gryten.

Lagre koriander Trinn 8
Lagre koriander Trinn 8

Trinn 8. Bruk koriander innen to uker

Bytt vann ofte og hold koriander godt avkjølt for å bruke urten i opptil to uker. Husk å alltid ta hensyn til utseendet på bladene.

  • Når korianderblader blir mørkegrønne, ødelegger det. Hvis de blir brune, er det fordi ugresset har dødd.
  • Koriander får en sterk lukt når den blir overdrevet. Hvis du føler noe slikt, kast urten.

Metode 2 av 4: Frysing av koriander med lufttette poser

Lagre koriander Trinn 9
Lagre koriander Trinn 9

Trinn 1. Vask korianderspirene

Legg koriander i et dørslag under vasken. Rist tilbehøret mens vannet renner. Slå deretter av kranen og vent noen minutter mens urten tørker ut.

Image
Image

Trinn 2. Tørk koriander ved å banke på et stykke papirhåndkle

Bruk et ark med papirhåndklær for å tappe koriander og fjerne overflødig vann. Ikke gni gresset, da kan det rive.

Du kan også lage en slags konvolutt av papirhåndkle rundt koriander for å absorbere overflødig vann

Image
Image

Trinn 3. Skill bladene fra plantene hvis du foretrekker mindre porsjoner

Du kan også fryse hele spirer, men det blir vanskeligere å vite hvor mye du skal bruke når du tilbereder en oppskrift med koriander. Skill derfor bladene fra plantene med en skarp kjøkkenkniv eller saks. Kast stilkene før de oppbevares i fryseren.

Lagre koriander Trinn 12
Lagre koriander Trinn 12

Trinn 4. Fordel korianderroddene på et bakeplate

Legg et lag med frysepapir på bakeplaten slik at koriander ikke fester seg til det. Fordel deretter urtestykkene med god plass (slik at de ikke henger sammen ved lav temperatur).

  • Hvis du ikke har papir å fryse, kan du også bruke sporingspapir.
  • Bruk mer enn ett ark hvis du har mange korianderblader. Ikke legg for mange urter på den samme bakeplaten.
Lagre koriander Trinn 13
Lagre koriander Trinn 13

Trinn 5. Plasser bakeplaten i fryseren i 30 minutter

Så hvert korianderblad fryser individuelt.

Ikke legg noe på toppen av stekeplaten og legg det flatt i fryseren

Image
Image

Trinn 6. Overfør den frosne koriander til lufttette plastposer

Etter 30 minutter, fjern bakeplaten fra fryseren og overfør koriander til en lufttett pose. Vær rask, ellers kan urten begynne å tine med en gang og ende opp med å henge sammen.

  • Fjern all luft fra posen før du lukker.
  • Du kan skrive ned navnet på urten på hver pose, samt datoen du frøs bladet og volumet.
Lagre koriander Trinn 15
Lagre koriander Trinn 15

Trinn 7. Oppbevar posene i fryseren i en eller to måneder

Legg posene i fryseren. Med denne metoden kan du bruke koriander i opptil to måneder før den tørker ut og mister smaken.

Ikke la koriander tine ut av kjøleskapet, da blir det vannaktig

Metode 3 av 4: Frysing av kuttet koriander i iskopper

Lagre koriander Trinn 16
Lagre koriander Trinn 16

Trinn 1. Vask korianderspirene

Legg koriander i et dørslag under vasken. Rist tilbehøret mens vannet renner. Slå deretter av kranen og vent noen minutter mens urten tørker ut.

Image
Image

Trinn 2. Tørk koriander med et papirhåndkle

Bruk et ark med papirhåndklær for å tappe koriander og fjerne overflødig vann (uten å gni).

Du kan også lage en slags papirhåndklekonvolutt rundt koriander for å suge opp overflødig vann

Image
Image

Trinn 3. Skjær eller slå koriander i en kjøkkenmaskin

Legg koriander på et skjærebrett og bruk en skarp kniv til å skille blader og stilker. Hvis du foretrekker det, legg urten i en kjøkkenmaskin og bland alt sammen.

Vær forsiktig så du ikke skjærer en finger med den skarpe kniven

Image
Image

Trinn 4. Legg 1 spiseskje (15 ml) koriander i hvert rom i formen

Dette vil gjøre det lettere å vite hvor mye koriander du må tine for hver oppskrift. Legg 1 spiseskje (15 ml) i hvert rom i formen til den er ferdig.

Om nødvendig, bruk en annen form for is for ikke å legge for mye koriander til den første

Image
Image

Trinn 5. Fyll formen med vann

Fyll den gjenværende plassen med vann til all koriander er nedsenket. Bruk en skje eller kopp for å overføre væsken til pannen.

Ikke legg formen under vasken, da kan koriander flyte ut av rommet

Lagre koriander Trinn 21
Lagre koriander Trinn 21

Trinn 6. Oppbevar isterningen i fryseren i opptil to måneder

Legg formen på et trygt, flatt sted i noen timer mens koriander fryser. Om nødvendig bytt sted etter den tiden.

  • Du kan lagre koriander i isterninger i opptil to måneder.
  • Når du vil bruke koriander, er det bare å ta "terningen" ut av formen og vente på at den skal tine.

Metode 4 av 4: Tørking av koriander

Lagre koriander Trinn 22
Lagre koriander Trinn 22

Trinn 1. Forvarm ovnen til 120 ° Celsius

Koriander smaker litt svakt når det er tørket ut, men det er mye lettere å beholde urten. For å starte, forvarm ovnen til 120 ° C mens du forbereder urten.

Lagre koriander Trinn 23
Lagre koriander Trinn 23

Trinn 2. Vask korianderspirene

På denne måten fjerner du urenheter før du tørker urten. Legg den i et dørslag under rennende vann. Slå deretter av kranen og vent noen minutter mens bladene blir tørrere.

Lagre koriander Trinn 24
Lagre koriander Trinn 24

Trinn 3. Tørk koriander tørk ved å banke på et stykke papirhåndkle

Bruk et ark papirhåndkle til å tappe koriander og fjerne overflødig vann. Ikke gni gresset, da kan det rive.

Du kan også lage en slags papirhåndklekonvolutt rundt koriander for å suge opp overflødig vann

Image
Image

Trinn 4. Skill blader fra skudd

Du kan bare tørke korianderbladene. Bruk derfor en skarp kjøkkenkniv eller saks til å fjerne skuddene og stilkene og kast dem.

Legg et kjøkkenbord på et flatt underlag for å kutte koriander og unngå ulykker

Lagre koriander Trinn 26
Lagre koriander Trinn 26

Trinn 5. Fordel korianderroddene i et lag på bakeplaten

Sprøyt først en kokespray på stekeplaten slik at korianderbladene ikke fester seg til den. Fordel deretter spirene i et enkelt lag.

Om nødvendig kan du bruke en annen bakeplate slik at du ikke trenger å samle koriander i en

Image
Image

Trinn 6. Sett bakeplaten i ovnen i 20 til 30 minutter

Varmen fra ovnen tørker ut og bevarer bladene. Se opp under prosessen og stopp når koriander mister sin dype grønne nyanse - men ikke til det punktet at den brenner eller blir brun. Hvis dette begynner å skje, senk temperaturen eller slå av utstyret umiddelbart.

Lagre koriander Trinn 28
Lagre koriander Trinn 28

Trinn 7. Ta bakeplaten ut av ovnen etter at bladene har stivnet og la koriander avkjøles

For å gjøre dette, legg bakeplaten på toppen av ovnen i noen minutter.

Bruk en kjøkkenhanske, slik at du ikke brenner hånden

Image
Image

Trinn 8. Overfør bladene til en lufttett gryte

Bruk en slikkepott for å overføre korianderbladene til en lufttett gryte. Vær forsiktig så de ikke faller ut. Dekk deretter til gryten og oppbevar den i skapet til den er klar til bruk.

Lukk kjøkkenvinduene og kutt av enhver form for sirkulasjon for å gjøre denne overføringen, ellers kan koriander falle ned på gulvet i vinden

Oppbevar koriander Trinn 30
Oppbevar koriander Trinn 30

Trinn 9. Oppbevar koriander tørr i opptil ett år

Hvis du lagrer bladene godt, kan de vare i opptil et år eller mer. Bruk en lufttett gryte og legg alt i et kjølig, mørkt skap uten direkte sollys.

Anbefalt: