Kokos er en deilig og sunn frukt, både fersk og dehydrert. For å gjøre frukten enda mer deilig, kjøp det beste produktet og behold kokosnøtten ordentlig.
trinn
Metode 1 av 3: Innkjøp og lagring av hele kokosnøtter
Trinn 1. Finn et sted å kjøpe kokosnøtter
Du kan finne frukten på markeder eller til og med finne et kokosnøttre i nærheten. Gå til et sted hvor du kan velge mellom et stort utvalg.
Selv om den beste sesongen for kokosnøtter er om sommeren, høstes de og kan bli funnet året rundt
Trinn 2. Velg en tung, full kokos
Når du velger kokos, får du en uten sprekker og en som ser full og tung ut. Legg det nær øret og rist det. Han må lage en lyd fra vannet inne.
Brunere kokosnøtter vil ha mer hvit masse inni, mens de grønne vil ha vann fullt av elektrolytter. Brune kokosnøtter er eldre og grønne er yngre
Trinn 3. Undersøk hullene i kokosnøten for fuktighet og mugg
Alle kokosnøtter har tre "hull" eller svarte prikker. Hvis de er mugne eller fuktige, unngå frukten.
Trinn 4. Tøm kokosvannet hvis du foretrekker det
Du kan vente en stund før du åpner kokosnøtten, men hvis du bestemmer deg for å åpne den, må du trekke ut vannet først. Finn en lang, stiv gjenstand, for eksempel en grillspyd eller en skrutrekker, og sett den inn i et av hullene i kokosnøtten. En av dem vil vanligvis være mykere enn de andre. Sett hele spydet og lag et hull i kokosen.
- Du kan også bruke en korketrekker hvis du har en. Bruk den på kokosnøtten som en flaske vin.
- Legg kokosen opp ned og tøm vannet. Du kan drikke den eller beholde den.
Trinn 5. Åpne kokosnøtten med en hammer
Pakk frukten i et kjøkkenhåndkle. Bruk hammeren til å bryte den i så mange biter du vil. Vask kokosnøtten.
Trinn 6. Fjern fruktkjøttet fra huden med en kniv
Hvis du ønsker det, kan du bruke en rundspisset kniv til å lage en omvendt "V" på omtrent 2 cm i fruktkjøttet. Denne inverterte "V" lar deg fjerne den delen av skallet. Gjenta prosessen til all fruktkjøttet er fjernet.
Trinn 7. Lagre kokos
Hvis du vil beholde den hele, kan du la den stå i romtemperatur i en uke, i kjøleskapet i to til tre uker og i fryseren i seks til åtte måneder. Hvis du åpner kokosnøtten og fjerner fruktkjøttet, konsumerer du det samme dag, kjøler i kjøleskap i en uke eller fryser i seks til åtte måneder. Legg frukten i en lufttett beholder. La kokosvannet stå i kjøleskapet. Drikk så snart som mulig.
Men hvis kokosnøttskallet blir grått og fruktkjøttet gult, er frukten bortskjemt og skal ikke spises. Hvis kokosvann lukter rart eller smaker ille, kast det umiddelbart
Metode 2 av 3: Innkjøp og lagring av dehydrerte kokosnøtter
Trinn 1. Velg hvilken type dehydrert kokos du ønsker
Det finnes flere forskjellige typer dehydrert kokos som brukes til forskjellige formål. Revet, flaket eller skiver brukes ofte i søtsaker. Det er søtet eller usøtet versjon.
- I matbutikker finner du mange kokosprodukter, spesielt meieri -alternativer.
- Når du kjøper dehydrert kokos, se om det er konserveringsmidler i den.
Trinn 2. Oppbevar dehydrert kokos
La det stå på kjøkkenet, kjøleskapet eller fryseren. En pakke med dehydrert kokosnøtt holder fire til seks måneder ute av kjøleskapet, og seks til åtte måneder i kjøleskapet eller fryseren. Legg den i en lufttett beholder.
Ta hensyn til eventuell utløpsdato
Trinn 3. Kontroller at den dehydrert kokosnøtten ikke har ødelagt
Sørg for at den er hvit og myk før du spiser kokos. Hvis den er for hard eller gulnet, er den bortskjemt og bør ikke inntas.
Metode 3 av 3: Kjøp og lagring av andre typer kokosnøtter
Trinn 1. Kjøp kokosmelk og oppbevar i kjøleskap eller fryser
Hvis du åpner den, holder den fire til seks dager i kjøleskapet og to måneder i fryseren. Hvis den kommer på boks, legg den i en lufttett plastkanne eller en glassburk med lokk. Frys i en lufttett beholder hvis mulig.
Trinn 2. Trekk ut vannet fra kokosnøtten
Filtrer, legg i en sterilisert flaske og sett vannet i kjøleskapet umiddelbart; Hvis du gjør det, varer det opptil tre uker. Hvis du ikke har steriliserte flasker, drikk ferskt kokosnøttvann så snart som mulig. Hvis du har kjøpt kokosnøttvann i en matbutikk, må du oppbevare det i kjøleskapet til utløpsdatoen.
Trinn 3. Oppbevar kokosmel på et kjølig sted
Du finner dette melet i helsekostbutikker eller i butikker som har forskjellige typer mel. Oppbevar den i en lufttett beholder i kjøleskap eller fryser. Den holder seks måneder i kjøleskapet og 12 måneder i fryseren.
Trinn 4. Oppbevar kokossmøret eller kokosoljen forseglet ved romtemperatur
Du finner dem i helsekostbutikker. Oppbevar dem i en glassburk med lokk ved romtemperatur. De vil vare i noen måneder.
Smør og kokosolje er forskjellige ting, men de bør lagres på samme måte
Tips
- Kokosmelk er godt i mange retter, for eksempel supper og sauser.
- Kokosvann er flott for å tjuvjakte egg og fisk. Det gir også smak til supper, kjøtt og fjærfe.
- Ofte vil markedet la en kokosnøtt stå åpen for kundene å se kvaliteten på leveransen. Selv om dette ikke garanterer at kokosnøtten din blir god, viser den at fruktene er av god kvalitet.
Merknader
- Utgått mat kan gjøre deg syk. Hvis kokosnøtt ser eller smaker rart ut, ikke spis det!
- Hvis du kjøper en ødelagt kokos ved et uhell, kan du returnere den til markedet.