3 måter å lagre mandariner på

Innholdsfortegnelse:

3 måter å lagre mandariner på
3 måter å lagre mandariner på

Video: 3 måter å lagre mandariner på

Video: 3 måter å lagre mandariner på
Video: Способы сохранения хризантемы мультифлоры зимой. В чем, как и где сохранить шаровидные хризантемы? 2024, Mars
Anonim

I de fleste tilfeller er det beste stedet å lagre mandariner (eller bergamott eller mandariner) i kjøleskapets nederste skuff. Når det er sagt, er det tider når du kanskje vil lagre frukten ved romtemperatur eller i fryseren. Det er noen få måter å løse dette problemet på.

trinn

Metode 1 av 3: Utleie ved romtemperatur

Store Clementines Trinn 1
Store Clementines Trinn 1

Trinn 1. Legg mandarinene i en åpen beholder

En kurv eller beholder av trådnett fungerer best, men alt med åpen topp vil gjøre det. Trekasser med åpne slisser (som "eplekasser") fungerer også veldig bra.

Ikke legg frukt i en lukket beholder. Å kutte luftsirkulasjonen kan fremskynde ødeleggelsesprosessen, noe som får mandariner til å forme seg og råtne raskere. Oppbevaring av frukten i en beholder som gir mulighet for mer luftstrøm, vil minimere denne effekten

Store Clementines Trinn 2
Store Clementines Trinn 2

Trinn 2. Hold dem unna direkte sollys

Legg mandarinene på en benk eller et bord som ikke får mye eller direkte sollys. Lavere temperaturer og lav luftfuktighet er også foretrukne forhold.

Sollys, varme og fuktighet er faktorer som hjelper mandarinene til å modnes. Med moden frukt får imidlertid disse forholdene mandarinen til å råtne

Store Clementines Trinn 3
Store Clementines Trinn 3

Trinn 3. Oppbevares i to til syv dager

Når de lagres ved romtemperatur, vil de fleste mandariner vare opptil to eller tre dager. Hvis frukten var i utmerket stand da den ble lagret og forholdene på stedet er ideelle, kan du kanskje beholde den slik i en hel uke.

Metode 2 av 3: Kjøling

Store Clementines Trinn 4
Store Clementines Trinn 4

Trinn 1. Ordne mandarinene i en lerretspose

Hvis mulig, legg alle mandarinene i en plastpose. Lukk munnen på posen løst, bare for å forhindre at frukten faller ut.

  • Selv om mange anbefaler å lagre mandariner i forseglede plastposer eller beholdere med lokk, kan frukten bli muggen og ødelegge raskt. Nettingposer lar luft sirkulere på alle sider av frukten, og minimerer dermed risikoen for muggutvikling.
  • I praksis trenger du ikke legge fruktene i en lerretspose når du lagrer dem, så lenge du holder dem i riktig del av kjøleskapet. Posen holder fruktene organisert og forhindrer dem i å støte og gni seg, men du trenger ikke bekymre deg for mye hvis du ikke finner en lerretpose du kan bruke.
Store Clementines Trinn 5
Store Clementines Trinn 5

Trinn 2. Legg frukten i kjøleskapets grønnsaksskuff

Uansett om du brukte lerretposen eller ikke, legg mandarinene i grønnsaks- eller fruktskuffen i kjøleskapet.

Fuktighetsnivået inne i denne skuffen er forskjellig fra resten av kjøleskapet. Du vil sannsynligvis ikke kunne kontrollere fuktigheten, men hvis det er en kontrollknapp i skuffen, la den stå "lav" for å forhindre at frukten dannes

Store Clementines Trinn 6
Store Clementines Trinn 6

Trinn 3. Sjekk mandarinene med jevne mellomrom

Skann frukten hver dag eller to, og fjern alt som ser ut til å bli ille.

  • Hvis frukten begynner å bli myk, bruk den samme dag. De som har myknet for mye og allerede ser ødelagte ut, bør kastes.
  • Separate frukter som er overkokte fra de som fortsatt er ferske. Tidligere frukter frigjør en gass som akselererer modningen av de andre. Derfor vil gode mandariner gå over toppen raskt hvis de henger sammen.
Store Clementines Trinn 7
Store Clementines Trinn 7

Trinn 4. Oppbevares i en uke eller to

Du kan til og med holde mandarinene i god stand litt lenger hvis alt er i optimal stand. Siden dette er uvanlig, vær ekstra forsiktig når du bruker en mandarin som er mer enn to uker gammel.

Metode 3 av 3: Bruke fryseren

Store Clementines Trinn 8
Store Clementines Trinn 8

Trinn 1. Skrell og separer mandarinene

Fjern hver frukt og del segmentene. Fjern så mye av bagasse og fiber du kan finne, samt frø som er synlige.

  • Vask dem under rennende vann før du skreller mandarinene og tørk dem med et papirhåndkle. Selv om skallet ikke vil bli frosset med frukten, kan smusset som er tilstede der, overføres til knoppene med hendene dine.
  • Vær oppmerksom på at dette er den eneste metoden for frysing av mandariner. Det er ikke mulig å fryse hele sitrusfrukter uten å endre tekstur og smak vesentlig.
Store Clementines Trinn 9
Store Clementines Trinn 9

Trinn 2. Ordne knoppene i en beholder som kan tas med i fryseren

Legg mandarinbitene i en frysebestandig plastbeholder eller en passende pose. Ikke overskrid mer enn 3/4 av beholderens kapasitet.

Store Clementines Trinn 10
Store Clementines Trinn 10

Trinn 3. Lag en enkel komfyrsirup

Bland 3 kopper sukker med 4 kopper vann i en stor kjele. Varm blandingen over middels høy varme, under konstant omrøring til sukkeret er oppløst og væsken er klar. La sirupen nå et konstant kokepunkt før du fjerner den fra varmen.

Etter å ha laget sirupen, la den hvile ved romtemperatur til den er avkjølt. Sirupen må være ved romtemperatur

Store Clementines Trinn 11
Store Clementines Trinn 11

Trinn 4. Hell sirupen over knoppene

Hell den kalde sirupen over mandarinbitene i beholderne. Tilsett nok sirup til å dekke alle terningene, og la det være ca 2,5 cm plass på toppen av hver beholder.

  • Denne plassen er nødvendig fordi volumet av blandingen kan utvide seg ved frysing. Hvis beholderen er helt full, kan den sprekke eller bryte med denne utvidelsen, noe som ødelegger hele fryseren.
  • Forsegl flaskene riktig, fjern så mye luft som mulig.
Store Clementines Trinn 12
Store Clementines Trinn 12

Trinn 5. Holdes frossen i opptil 10 eller 12 måneder

Legg pakkene med mandarinkilene bak i fryseren. De kan trygt oppbevares der i omtrent et år.

  • For å tine, plasser beholderen i kjøleskapet og la den falle naturlig i noen timer.
  • Hvis den lagres ved en temperatur under -18 grader C, vil mandarinen være god i lang tid. Imidlertid kan den miste en betydelig mengde næringsstoffer etter de første 12 månedene, i tillegg til at dens tekstur og smak endres.

Anbefalt: