Tørket appelsinskall kan brukes på en rekke måter, fra infusjonsolje til potpourri. Du kan legge til en annen dimensjon til din favorittrett eller dessert, eller lage vakre hjemmelagde gaver fra skjellene. Det er ganske enkelt å dehydrere dem, og du kan gjøre dette i ovnen eller ved romtemperatur, avhengig av hvor lang tid du har.
trinn
Metode 1 av 2: Dehydrering av skallene
Trinn 1. Vask appelsinene
Bruk en fruktvaskeløsning for å rengjøre skinnene og fjerne voks eller plantevernmidler. Ha bare en liten mengde i frukten og gni den godt inn i huden. Skyll deretter godt med rennende vann. Hvis du ikke har en fruktrenseløsning, vasker du appelsinen i varmt vann for å oppløse voksen.
Steg 2. Skrell appelsinene.
Tørk frukten og skrell hver for hånd med en skarp kniv eller en grønnsaksskreller. Fjern så mye av den hvite smule som du kan, da den har en veldig bitter smak. Bare skrap smulet av skallet med en kniv eller skje.
Trinn 3. Skjær skjellene i like biter
Avhengig av målet ditt for appelsinskall, kan det være en god idé å skjære dem i store biter (for en potpourri) eller tynne strimler (for infusjonsoljer). Uavhengig av målet, må brikkene være de samme slik at de dehydrerer med samme hastighet.
Husk at skallene alltid kan kuttes i små biter eller males etter at de er dehydrert
Trinn 4. Fordel dem på et bakeplate dekket med bakepapir
Legg et stykke bakepapir på et bakeplate, legg deretter skinnene i et enkelt lag uten å overlappe dem.
Trinn 5. Stek skinnene i 30 til 60 minutter ved 90 ° C
Ovnen skal ha lavest mulig temperatur, som normalt er 90 ° C. Sjekk dem ofte for å se om de ikke brenner. De vil være klare når de er stive og begynner å krølle. Fjern formen fra ovnen og la skallene avkjøle helt.
Et annet alternativ er å la skinnet stå på utsatte bakeplater ved romtemperatur i flere dager for å dehydrere. Bland dem en gang om dagen
Trinn 6. Slip tørkeskall om ønskelig
Hvis du vil bruke appelsinskallpulver til marinader, smaksatt salt eller sukkerskrubbe produkter, kan du male skallene i en kaffekvern eller kjøkkenmaskin. Ellers la de være i strimler eller biter.
Trinn 7. Oppbevar dem i kjøleskapet i en lukket beholder i opptil tre måneder
En krukke eller Tupperware er gode alternativer for oppbevaring av skjellene, og de vil vare opptil tre måneder i kjøleskapet. Du kan bruke denne metoden til å dehydrere skallet av andre sitrusfrukter, inkludert sitron og lime.
Metode 2 av 2: Bruk dehydrert appelsinskall
Trinn 1. Tilsett de tørkede skallene til en te
Ha en eller to strimler tørket appelsinskall i en kopp te. Fruktsmaken vil være deilig, spesielt i grønn eller svart te.
Trinn 2. Tilfør en olje med skrellstrimler
Ha ¼ kopp (60 ml) olje (som kokosnøttolje eller olivenolje) i en krukke og tilsett noen dehydrerte strimler. Jo mer du legger til, jo mer intens fruktsmak. Legg et godt lokk på glasset og la appelsinene trekke i oljen i en uke.
Bruk oljen som er tilsatt i en hjemmelaget salatdressing, drypp grønnsaker og stek dem, eller bruk den i din favorittbakevarer
Trinn 3. Smak til saltet med knust appelsinskall og urter
Tilsett malt skall og tørket timian eller rosmarin i en krukke fylt med ditt favorittsalt. Bland alle ingrediensene godt og bruk saltet for å legge til dimensjon til ditt neste måltid. Dette er også en flott gaveide.
Trinn 4. Bruk skallene i en potpourri
Fyll en lukket beholder med dehydrert skall, kanelstang, muskat, nelliker, dehydrert blomster og noen dråper eteriske oljer som fedd, appelsiner eller kanel. La den sitte i tre dager, rist beholderen et par ganger om dagen for å styrke aromaen. Legg deretter potpourri i en pen vase eller bolle og vis den i hjemmet ditt.
Trinn 5. Lag et sukkerskrubbe -produkt
Kombiner 1 kopp (230 g) sukker, ½ kopp (120 ml) kokosnøttolje og 1 ss (10 g) malt tørket appelsinskall i en bolle. Bland godt for å kombinere ingrediensene, overfør blandingen til en krukke og dekk til. Bruk for å eksfoliere kroppen din i badekaret for glatt, oransje duftende hud.