3 måter å bruke tahini på

Innholdsfortegnelse:

3 måter å bruke tahini på
3 måter å bruke tahini på

Video: 3 måter å bruke tahini på

Video: 3 måter å bruke tahini på
Video: How to make coconut milk 2024, Mars
Anonim

Tahini er en sesamfrøpasta som er kjent for å lage mange oppskrifter kremere. Det er en veldig nyttig og allsidig ingrediens for å diversifisere rettene. Bruk tahini til å lage salatdressinger eller toppgrønnsaker med en kremet tahinidressing. Fordel pålegget på ristet brød eller smørbrød eller bruk som grønnsakspålegg. Du kan til og med legge tahini til bakevarer for å gi dem en bedre konsistens!

trinn

Metode 1 av 3: Bruk av tahini i grønnsaker og salater

Bruk Tahini trinn 1
Bruk Tahini trinn 1

Trinn 1. Lag en salatdressing

Bland ½ kopp (120 ml) olivenolje, ½ kopp tahini, 2 ts (10 ml) eddik eddik og 2 ts (10 ml) sitronsaft i en bolle. Bruk en skje eller visp til å blande ingrediensene og tilsett salt og pepper etter smak.

Legg dressingen til din favorittgrønne grønne salat

Bruk Tahini trinn 2
Bruk Tahini trinn 2

Trinn 2. Bruk tahini i stedet for majones i pastasalater

Bruk din favoritt pastasalatoppskrift, erstatt tahini med majones. Ha sausen på pastaen, bland den godt og nyt!

Bruk Tahini trinn 3
Bruk Tahini trinn 3

Trinn 3. Bland dampede eller stekte grønnsaker med en kremet tahinisaus

Stek eller damp en kombinasjon av grønnsaker, for eksempel gulrøtter og brokkoli. Legg dem i en bolle og tilsett kremet tahinisaus på toppen. Bland deretter godt for å dekke alle grønnsakene med sausen. Slik lager du kremet saus:

  • Mos to fedd hvitløk til en pasta med siden av en kniv og legg i en stor bolle.
  • Tilsett 1 ts (10 g) salt, 1 kopp (240 g) tahini og 1 kopp (240 ml) varmt vann. Pisk ingrediensene til det er godt blandet.
  • Tilsett ½ kopp (120 g) hakket persille, ½ kopp (120 ml) sitronsaft, ¼ kopp (60 ml) ekstra jomfru olivenolje og ¼ ts (1 g) cayennepepper. Bland til ingrediensene er godt kombinert.

Metode 2 av 3: Bruk Tahini som lim

Bruk Tahini trinn 4
Bruk Tahini trinn 4

Trinn 1. Lag humus.

Legg 1 kopp kikerter (som har blitt gjennomvåt) i en stor gryte. Tilsett vann for å dekke alle bønnene. Kok deretter over middels eller høy varme i en eller en og en halv time. Når den er kokt, blandes den med 4 fedd hvitløk, 1/3 kopp (80 ml) sitronsaft, 2/3 kopp (160 g) tahini og ¼ kopp (60 ml) ekstra jomfru olivenolje. Tilsett salt og spisskummen etter smak.

Dette er en av de mer tradisjonelle måtene å bruke pastaen på

Bruk Tahini trinn 5
Bruk Tahini trinn 5

Trinn 2. Smør på ristet brød eller en sandwich

Fordel tahin på ristet brød og drypp med honning eller agave. For å bruke i smørbrød, bland tahin med sitronsaft og spisskummen (eller paprika) etter smak. Fordel blandingen på din favoritt sandwich eller hamburger.

Bruk Tahini trinn 6
Bruk Tahini trinn 6

Trinn 3. Drypp kjøtt som kylling eller biff

Hakk en eller to hvitløksfedd og bland med 1/3 kopp (80 g) tahini, 2 ss (30 ml) sitronsaft og 1 ss (20 ml) olivenolje. Tilsett gradvis 2 til 6 ss (30 til 90 ml) varmt vann til ønsket konsistens er nådd. Tilsett deretter salt, spisskummen og cayennepepper etter smak.

Du kan også bruke ½ ts (5 ml) soyasaus eller miso i stedet for sitronsaft for å lage en mer asiatisk saus

Bruk Tahini trinn 7
Bruk Tahini trinn 7

Trinn 4. Bruk tahini som grønnsaksaus eller potetgull

Dypp favorittgrønnsakene dine i ren tahini. Et annet alternativ er å tilsette sitronsaft, salt og pepperflak til sausen for å tilsette smak.

En annen god idé er å dyppe potet- eller pitachips i tahini

Metode 3 av 3: Baking og matlaging med tahini

Bruk Tahini trinn 8
Bruk Tahini trinn 8

Trinn 1. Lag tahini sjokoladekaker

Legg pastaen til kakeoppskrifter, for eksempel sjokoladekaker, for å gi dem en lett nøtteaktig smak. Tahini gjør dem også mykere og mer saftige. Denne oppskriften er veldig enkel å lage hjemme:

  • Forvarm ovnen til 180 ° C og legg bakepapir på en bakeplate.
  • Bruk en elektrisk mikser til å blande ¼ kopp (60 g) tahini med 2 ss (30 g) mykt smør. Tilsett ¼ kopp (60 g) lysebrunt sukker og pisk til det er luftig.
  • Tilsett ett stort egg og ¾ teskje (5 ml) vaniljeekstrakt og visp til det er godt blandet. Tilsett deretter ½ kopp (120 g) og 2 ss (30 g) mel, 1/8 ts (1 g) salt ¼ teskje (2 g) gjær og natron og bland sammen med en slikkepott.
  • Tilsett 1/3 kopp sjokoladeflis og rør med en slikkepott. Kjevle deigen til 2,5 cm kuler og legg den på stekeplaten.
  • Stek i 9 til 12 minutter eller til kantene er lett brune.
Bruk Tahini trinn 9
Bruk Tahini trinn 9

Trinn 2. Prøv å lage en brownieoppskrift

Tahini vil tilføre denne desserten en sterk smak og fudge -tekstur. Prøv å lage denne grunnoppskriften hjemme med familie eller venner:

  • Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør og dekk en 20 cm bakeplate med bakepapir.
  • Smelt 100 g semisweet sjokolade i en bain-marie.
  • I en stor bolle blandes ½ kopp (120 ml) og 1 spiseskje (20 g) tahini med 2/3 kopp (160 ml) appelsinjuice. Tilsett smeltet sjokolade og ½ kopp melis og bland litt mer.
  • Sikt 1 ½ kopp (360 g) mel med 1 ts (5 g) gjær. Tilsett blandingen i bollen og bland godt.
  • Legg blandingen på stekeplaten og fordel den jevnt. Stek deretter i 15 til 20 minutter eller til utsiden er sprø.
Bruk Tahini trinn 10
Bruk Tahini trinn 10

Trinn 3. Tykk supper med tahini

I stedet for å bruke en roux til dette, tilsett 1 til 2 ss (20 til 30 g) tahini i suppene sammen med de andre ingrediensene og bland godt.

Bruk tahini i gulrot, gazpacho, linser, poteter og tomatsupper. Ingrediensen vil gi en kremaktig og fyldig tekstur til parabolen

Bruk Tahini trinn 11
Bruk Tahini trinn 11

Trinn 4. Ha tahin i vitaminer

Som peanøttsmør kan tahini også tykne vitaminer. Bruk den i stedet for peanøttsmør og yoghurt. Lag en deilig banansmoothie ved å følge denne oppskriften:

Anbefalt: