4 måter å rive ost på

Innholdsfortegnelse:

4 måter å rive ost på
4 måter å rive ost på

Video: 4 måter å rive ost på

Video: 4 måter å rive ost på
Video: Slik rengjør du kjøkkenviften 2024, Mars
Anonim

Ost er det perfekte tilbehør. Selv om det er en ganske lett oppgave, er det mange måter å kutte denne godbiten på. Her er noen "rivende" taktikker for å kutte din egen ost.

trinn

Metode 1 av 4: Bruke et flatt rivjern

Rivost Steg 1
Rivost Steg 1

Trinn 1. Riv osten med et flatt rivjern

Det flate rivjern, eller tosidig rivjern, består av et håndtak festet til en lang, flat rist med små skarpe tenner. Selv om de ofte brukes til å rive sitroner eller hvitløk, er flate rivjern perfekt nyttig når du rister ost.

Det flate raspen har en tendens til å produsere mindre biter revet ost, som fungerer best med harde oster som parmesan eller pecorino. Rivning av en myk ost, som mozzarella, med en av disse gir bare en flassende masse i stedet for en veldefinert revet ost

Image
Image

Trinn 2. Ta osteblokken ut av emballasjen

Hvis den er for stor til å holde med en hånd, kutt den i mindre biter med en kniv. Hold på langsiden - det er mindre sjanse for å bli skadet av et stort stykke ost.

Image
Image

Trinn 3. Hold det flate rivjernet på en tallerken eller et brett, og trykk osten forsiktig mot risten i en opp-og-ned-bevegelse

Fortsett til du får ønsket mengde.

Image
Image

Trinn 4. Bank metallenden av rutenettet lett mot kanten på fatet for å løsne overflødig

Bruk eventuelt en pastabørste for å fjerne eventuell gjenværende ost fra rivjernet.

Rivost Trinn 5
Rivost Trinn 5

Trinn 5. Endre størrelsen på rivjernet avhengig av hva du skal bruke osten til

Flate rivjern kommer i en rekke størrelser, fra fine til grovere. Den finstrimlede osten kan brukes som det øverste laget av en pizza. I middels skiver passer det godt med stekte poteter eller salater. I tykke skiver kan den brukes til å følge pasta.

Metode 2 av 4: Bruke et rivejern

Rivost Steg 6
Rivost Steg 6

Trinn 1. Bruk en rivejern til å rive osten

Boksristen, eller firesidig rivjern, har fire sider, som hver har forskjellige tannstørrelser.

  • Fordi boksristere har en tendens til å ha større tenner, fungerer de best med mykere oster som mozzarella eller havarti.
  • Velg hvilken av sidene på rivjernet som passer best til maten. De mellomstore hullene passer godt til taco, men mindre til å lage den sprø parmesanen som følger med spaghetti.
Rivost Steg 7
Rivost Steg 7

Trinn 2. Hold osten middels til stor i størrelse

Dette forhindrer deg i å rive fingrene før du har ønsket mengde revet ost.

Image
Image

Trinn 3. Om ønskelig kan du lett belegge utsiden av det valgte ansiktet på rivjernet med sprayolje

Dette vil gjøre osten lettere gli.

Rivost Steg 9
Rivost Steg 9

Trinn 4. Hvordan du bruker rivjernet vil avhenge av hvordan det ser ut

For rivjern uten håndtak, hold osten og rivjern over en stor bolle. For de med et håndtak, legg enden av rivjernet på et kjøkkenbrett.

Image
Image

Trinn 5. Gni osten mot rivjern som beveger seg opp og ned

Når du kommer til enden av osten, gni med håndflaten for å unngå å skrape fingrene.

Metode 3 av 4: Bruke en grinder

Rivost Steg 11
Rivost Steg 11

Trinn 1. Riv osten med et rundt rivjern eller en kvern

En kvern består av et håndtak som er koblet til et rundt rom. En sideveiv vendes for å rive osten. Løft det øverste håndtaket, legg et stykke ost i rommet, og senk håndtaket.

Rivost Steg 12
Rivost Steg 12

Trinn 2. Trykk litt med fingeren på håndtaket

Hold håndtaket normalt med de andre fingrene.

Image
Image

Trinn 3. Roter sveiven for hånd mens du ser på grillrommet over en tallerken eller bolle

Stopp når du føler at du har nådd den nødvendige mengden ost.

Rivost Steg 14
Rivost Steg 14

Trinn 4. Kverner er sikrere ettersom hendene ikke trenger å skyve mot rivjernet

De er også veldig effektive og det beste alternativet for å lage store mengder revet ost. For eksempel, hvis du trenger å lage gryteretter eller nachos, bruk en kvern.

Metode 4 av 4: Riveost ved improvisasjon

Image
Image

Trinn 1. Riv osten med en grønnsaksskreller

Selv om den ikke er like effektiv eller glamorøs som et ostehøvel, vil en grønnsaksskreller gjøre jobben.

  • Hold en middels blokk med ost over en vanlig tallerken. Gni skrelleren mot osten i en kontinuerlig bevegelse fremover.
  • For bedre skiver, chill osten på forhånd eller velg en hard ost som parmesan.
Image
Image

Trinn 2. Bruk en skarp kjøkkenkniv til å kutte små biter

Selv om det tar lengre tid, er bruk av en kniv et godt alternativ til en skreller.

  • Hold et lite stykke ost mot overflaten av en tallerken. Skjær forsiktig de små skivene inni.
  • Velg en rettkantskniv fremfor en takket kant. Glatte kantkniver er best for skraping eller peeling.
  • Unngå å holde store blokker med ost. Siden kniven er farligere enn andre typer rivjern, må du være fast når du holder osten.
Bruk matprosessoren Trinn 4
Bruk matprosessoren Trinn 4

Trinn 3. Hakk osten med en kjøkkenmaskin

For å få revet ost raskt og enkelt, er en kjøkkenmaskin et godt valg.

  • Avkjøl osten til den er fast, men ikke for hard. Skjær den i mindre biter og legg i prosessoren. Vær forsiktig så du ikke overbelaster prosessoren. Noen av bladene i disse apparatene kan sette seg fast eller bøyes når ost ristes.
  • Slå på prosessoren og observer formen på osteskivene. Når du har fått ønsket mengde, slår du av prosessoren og tømmer den i et fat.
  • Hvis prosessoren din har et diskblad, kan du bruke det til skiver av høyere kvalitet.
  • Unngå å behandle mykere oster som mozzarella. Dette vil resultere i deformert ost, ikke revet.
Rivost Steg 18
Rivost Steg 18

Trinn 4. Ferdig

Tips

Bruk en kvern eller kjøkkenmaskin til større retter. Dette vil spare tid og krefter, spesielt hvis du tar med mat til en fest

Anbefalt: