3 måter å grille søte poteter på

Innholdsfortegnelse:

3 måter å grille søte poteter på
3 måter å grille søte poteter på

Video: 3 måter å grille søte poteter på

Video: 3 måter å grille søte poteter på
Video: Growing Broccoli Sprouts - Do they need to be kept in the dark for the first 4 days? An Experiment 2024, Mars
Anonim

Søtpotet er en deilig og sunn knoll som spises av mange i ferien. Men det er flere måter å lage mat og tilberede denne poteten på når som helst på året, inkludert på grillen. Du kan grille i skiver, kutte i to eller til og med en søtpotetgryte med smør og brunt sukker. Uansett hvordan du lager mat, er den grillede grønnsaken et godt tilbehør til en piknik eller grill, eller til og med alene som en deilig matbit.

Ingredienser

Grillede søtpotetskiver

  • 3 søte poteter;
  • ¼ kopp (60 ml) rapsolje;
  • 1 spiseskje (20 g) salt;
  • 2 ts (5 g) sitronskall;
  • ¼ ts (1 g) cayennepepper;
  • Svart pepper malt etter smak;
  • ¼ kopp (5 g) fersk koriander.

Gjør fire porsjoner.

Søte poteter stekt på grillen

  • 1 stor vasket søtpotet;
  • 1 ss (15 g) mykt smør;
  • Salt etter smak;
  • Svart pepper malt etter smak;

Gjør to porsjoner.

Grillet søtpotetgryte

  • 2 store, vasket søte poteter;
  • 2 ss (30 g) smeltet smør;
  • 2 ss (25 g) brunt sukker;
  • 1 ts (2 g) malt spidskommen;
  • ¼ ts (1 g) cayennepepper;
  • Salt etter smak;
  • Svart pepper malt etter smak.

trinn

Metode 1 av 3: Grilling av søtpotetskiver

Grill søte poteter Trinn 1
Grill søte poteter Trinn 1

Trinn 1. Forvarm grillen

Slå på eller tenn grillen og la den forvarmes til en gjennomsnittstemperatur på omtrent 180 ° C. Du kan tilberede søtpotetene på alle typer grill du liker, inkludert:

  • Gassdrevet;
  • Brensel;
  • Kull;
  • Elektrisk.
Grill søte poteter Trinn 2
Grill søte poteter Trinn 2

Trinn 2. Vask potetene under rennende vann

Når du vasker dem, bruk en børste eller klut til å skrubbe barken godt og fjerne smuss. Tørk dem med et rent håndkle og legg dem på et skjærebrett.

Grønnsakens skall er veldig tynt og næringsrikt, så det er ikke nødvendig å skrelle det før du griller det

Grill søte poteter Trinn 3
Grill søte poteter Trinn 3

Trinn 3. Skjær poteten i skiver

Hold den fast med en hånd og bruk en skarp kniv til å skjære den forsiktig i halv lengde. Legg de to halvdelene med kuttet side ned på skjærebrettet og del hver i kvartaler og hvert kvartal i åttendedeler. Hver potet vil danne åtte skiver.

Du kan også kutte i bredden på grønnsaken og danne 5 mm tykke skiver i stedet for skiver hvis du ønsker det

Grill søte poteter Trinn 4
Grill søte poteter Trinn 4

Trinn 4. Lag sausen

I en liten bolle kombinerer du olje, salt, sitronskall og cayennepepper. Pisk ingrediensene for å kombinere dem godt og form en saus for å krydre søtpotetskivene. Tilsett svart pepper etter smak og visp for å innlemme den nye ingrediensen.

Sitronskall vil bidra til å nøytralisere søtpotetsmaken. Du kan erstatte dem med limeskall, eller du kan legge til en spiseskje (15 ml) lime eller sitronsaft for å gjøre sausen enda mer sitrusaktig

Grill søte poteter Trinn 5
Grill søte poteter Trinn 5

Trinn 5. Bland skivene i sausen

Drypp poteter i terninger med sausen og bruk en skje til å blande det godt i bollen og beleg alle bitene jevnt. Du kan krydre grønnsaken med en teskje (2 g) av hvilken som helst urt eller krydder du liker, inkludert:

  • Kanel;
  • Ingefær;
  • Paprika;
  • Chilipulver;
  • Rosmarin;
  • Timian;
  • Chipotle pulver.
Grill søte poteter Trinn 6
Grill søte poteter Trinn 6

Trinn 6. Ordne skivene på den varme grillen

Bruk en tang til å overføre potetene til grillen og ordne dem diagonalt i et enkelt lag, slik at de får de klassiske grillmerkene.

Grill søte poteter Steg 7
Grill søte poteter Steg 7

Trinn 7. Dekk til og grill grønnsaken i 40 minutter

Legg et metalllokk eller en bolle over toppen for å fange varmen og kok potetene raskere. Snu dem to ganger mens de steker. Fortsett til de er veldig myke, slik at du enkelt kan stikke hull i dem med en gaffel og godt brunet.

Grill søte poteter Trinn 8
Grill søte poteter Trinn 8

Trinn 8. Pynt med koriander og server

Fjern skiver fra grillen med en slikkepott eller tang. Legg dem på et fat og avslutt med litt koriander, salt og pepper etter smak. Server med favorittsausene dine som ketchup, persille eller chipotle majones.

Du kan også bruke fersk persille i stedet for koriander

Metode 2 av 3: Steking av søte poteter på grillen

Grill søte poteter Trinn 9
Grill søte poteter Trinn 9

Trinn 1. Forvarm grillen

Slå på eller tenne i middels eller høy temperatur til den når 190 ° C. Du kan bruke tre, kull, elektrisk eller gassgrill til å lage søte poteter.

Søte poteter Grill Trinn 10
Søte poteter Grill Trinn 10

Trinn 2. Skjær poteten i to

Overfør den vaskede grønnsaken til et skjærebrett, hold den godt fast i den ene hånden, og med den andre, skjær du poteten i halv lengde med en veldig skarp kniv.

Grill søte poteter Trinn 11
Grill søte poteter Trinn 11

Trinn 3. Smør og smak til

Bruk en smørkniv for å spre en halv teskje (5 g) smør på den kuttede siden av hver potetbit. Dryss deretter hver med salt og pepper etter smak.

  • Du kan også krydre den med hvilken som helst urt eller krydder du liker, inkludert kanel, muskat, cayenne eller rosmarin.
  • Erstatt smør med margarin eller din foretrukne olje.
Grill søte poteter Trinn 12
Grill søte poteter Trinn 12

Trinn 4. Pakk hvert stykke potet med aluminiumsfolie

Skjær to stykker aluminiumsfolie på 30 x 45 cm. Legg hver potet i midten og rull den stramt.

Grill søte poteter Trinn 13
Grill søte poteter Trinn 13

Trinn 5. Grill i 50 minutter

Bruk en tang eller spatel i rustfritt stål for å overføre potetene til grillen. Stek i nesten en time, snu dem halvveis i steketiden. Grønnsaken vil være klar når den er myk og myk nok til å stikke hull med en gaffel.

Grill søte poteter Trinn 14
Grill søte poteter Trinn 14

Trinn 6. Server varm med favorittingrediensene

Rull ut folien, vær forsiktig så du ikke brenner hendene når dampen slipper ut. Avslutt retten med litt rømme, strimlet ost, honning eller hvilken som helst urt og krydder du liker.

Metode 3 av 3: Grilling av søtpotetgryten

Grill søte poteter Trinn 15
Grill søte poteter Trinn 15

Trinn 1. Skjær søtpotetene i terninger

Ha de vaskede grønnsakene over på et skjærebrett. Hold en potet fast i den ene hånden og bruk den andre til å skjære den i terninger på 2,5 cm. Gjenta prosessen med den andre poteten og overfør terningene til en stor bolle.

Grill søte poteter Trinn 16
Grill søte poteter Trinn 16

Trinn 2. Bland ingrediensene

Ha det smeltede smøret i bollen med potetene og dryss med sukker, spisskummen, cayenne, salt og svart pepper. Bland alt for å belegge potetterningene godt med alle ingrediensene.

  • For å variere retten, kutt en gul eller oransje pepper i terninger, fjern stilkene og frøene først. Tilsett terninger i bollen og bland med andre ingredienser.
  • Du kan bruke hvilket som helst søtningsmiddel du liker i stedet for brunt sukker, inkludert hvitt sukker, honning eller lønnesirup.
Grill søte poteter Trinn 17
Grill søte poteter Trinn 17

Trinn 3. Overfør søtpoteten til biter av aluminiumsfolie

Skjær to 12 x 18 cm biter av aluminiumsfolie, del søtpotetblandingen jevnt og overfør halvparten til midten av hvert stykke. Rull godt for å holde gryten tett lukket.

Grill søte poteter Trinn 18
Grill søte poteter Trinn 18

Trinn 4. Grill gryten i opptil en halv time

Bruk en slikkepott eller tang for å overføre foliepakkene til en forvarmet grill på 190 ° C. Kok i 20 til 30 minutter, snu hele pakken hvert 10. minutt. Gryten vil være klar når potetene er møre.

Grill søte poteter Trinn 19
Grill søte poteter Trinn 19

Trinn 5. Server varm

Bruk tangen til å fjerne foliepakken fra rutenettet. Åpne hver enkelt forsiktig og legg potetene i en bolle. Server gryten alene, som tilbehør til en piknik eller grillmat, eller til dine favorittretter.

Anbefalt: