Hvordan lage en god kopp te: 10 trinn (med bilder)

Innholdsfortegnelse:

Hvordan lage en god kopp te: 10 trinn (med bilder)
Hvordan lage en god kopp te: 10 trinn (med bilder)

Video: Hvordan lage en god kopp te: 10 trinn (med bilder)

Video: Hvordan lage en god kopp te: 10 trinn (med bilder)
Video: Svartkjelkaffe / Bushcraft coffee-making 2024, Mars
Anonim

En god te er ikke bare en kopp varmt vann. Drikken er fylt med romantikk og ritualisme, og har en historie som går fra de tradisjonelle og stille teseremoniene til kolonial imperialisme, gjennom omdannelsen av Boston Bay til en gigantisk vannkoker, uegnet til konsum.

trinn

Del 1 av 3: Gjør de første forberedelsene

Lag en god kopp te Trinn 1
Lag en god kopp te Trinn 1

Trinn 1. Start med vann

Enten du velger å bruke poser eller blader, er vann den nest viktigste ingrediensen i te. Hvis den for eksempel har noen merkelig klor-, jern- eller svovelsmak, vil drikken være smakløs og lukte forferdelig. Fyll en vannkoker med en kopp (250 ml) ferskvann. Du kan til og med bruke vann fra springen hvis du vil, men en virkelig god kopp te bør brygges med filtrert eller mineralvann. Bruk aldri destillert eller tidligere kokt vann. Jo mer oksygen det er i vannet, desto bedre blir te.

Lag en god kopp te Trinn 2
Lag en god kopp te Trinn 2

Trinn 2. Slå på kjelen

Hvis du ikke har et elektrisk apparat, må du sette en vanlig vannkoker på bålet. Det viktigste er å varme opp vannet.

Image
Image

Trinn 3. Kok opp vannet

Vent til kjelen ringer eller slår seg av automatisk.

Hvis du vil, vent litt til vannet er avkjølt. Noen te brygges med kokende vann, mens andre bør brygges ved litt lavere temperaturer. Prøv begge versjonene for å finne ut hvordan teen fungerer best

Image
Image

Trinn 4. Vask koppen med kokende vann

Del 2 av 3: Infusjon

Lag en god kopp trinn 5
Lag en god kopp trinn 5

Trinn 1. Legg posen eller de løse bladene i koppen

Hvis du valgte blader, bruk en teskje per kopp. Du kan også bruke en infuser hvis du foretrekker det, men ikke endre mengden blader.

Ha melken i koppen hvis du liker å drikke te med melk. Noen sier at melk bør tilsettes før det varme vannet, mens andre foretrekker å la teen trekke i rent vann og deretter tilsette ingrediensen

Lag en god kopp trinn 6
Lag en god kopp trinn 6

Trinn 2. Tilsett vann

Snu vannet inne i koppen og fyll den 4/5 av veien. La det være plass til melk om ønskelig.

Lag en god te Steg 7
Lag en god te Steg 7

Trinn 3. La teen brygge

Vent mellom tre og fem minutter til vannet smaker godt på teen. Den nøyaktige tiden vil variere avhengig av urtypen og anbefalt tilberedningstid.

  • Grønn te skal gis i omtrent ett minutt.
  • For å lage svart te, vent mellom tre og seks minutter.
  • La teen trekke i seks til åtte minutter hvis du lager oolong.
  • Urtete trenger vanligvis åtte til 12 minutter med brygging.
  • Ikke øk bryggetiden for å gjøre teen sterkere. I stedet øker du mengden urter.

Del 3 av 3: Servering av te

Image
Image

Trinn 1. Fjern teposen med en skje

Kast den eller resirkuler den hvis du foretrekker det.

For å søte te, vend en skje sukker eller honning i koppen og rør godt

Lag en god kopp trinn 9
Lag en god kopp trinn 9

Trinn 2. Drikk det sakte for å nyte smaken

Prøv å servere drikken med en tallerken med kjeks eller et stykke kake.

Lag en god kopp trinn 10
Lag en god kopp trinn 10

Trinn 3. Klar

Tips

  • Prøv å variere infusjonstiden før du tilsetter melk.
  • Vann kan også varmes opp over bål, i en gryte eller i en gammeldags vannkoker, den typen som plystrer høyt når vannet begynner å koke.
  • Hell vannet sakte over teposen. På denne måten vil det meste av vannet passere direkte gjennom urter, noe som reduserer tiden som kreves for infusjon.
  • Hvis du foretrekker å drikke lunken i stedet for varm te, tilbereder du drikken med kokende vann og lar den avkjøles alene, eller tilsett noen isbiter i koppen. Te tilsatt varmt vann er ekstremt svakt.
  • Ha urter i vannet før du koker det for å lage et avkok eller kokt te. Drikken er ekstremt sterk og tas vanligvis med mye sukker. Husk imidlertid at det ikke er for alles smak.
  • Nipp te med kjeks eller kake.
  • Ikke la grønn te trekke i mer enn to minutter. Over tid blir urtene mett, noe som gjør drikken bitter.
  • Hvis du ikke har vannkoker og trenger å koke vannet i mikrobølgeovnen, la det stå i ovnen i ett til to minutter på høy effekt og la det avkjøles før du lager te.
  • Teposene gir deg flere muligheter til å leke med en smak av drikken:

    • Hvis du har en espressomaskin, kan du prøve å sette posen inne i metallbeholderen på apparatet. Te vil passere umiddelbart, uten at du trenger å vente på brygget.
    • Rist teposen i koppen etter noen minutter hvis du kan holde den i snoren. Drikken vil smake eller lukte sterkere.
  • Hvis du foretrekker teblader, bare vær tålmodig for å oppdage et uendelig utvalg av smaker:

    • Prøv å kombinere forskjellige blader, men med lignende smak, eller kjøp te av forskjellige merker og kvaliteter. (De fleste av de mest kjente engelske merkene bærer navnene på familiene som skapte blandingen.)
    • Tidligere hadde engelske bestemødre lagt epleskreller inne i tebokser og ventet noen måneder på å forlate bladene med smaken av frukten. Etter å ha forberedt teen, la de også til en skvett kanel.
    • Når du tilbereder en te med blader, koker du vannet og snur det over urtene i en gryte. Tøm deretter tekannen og fyll den opp med kokende vann i en dobbel infusjon. Dette er en tradisjonell metode fra øst, som brukes til å fjerne urenheter fra bladene.
  • Gjør deg kjent med typen te du skal lage. De fleste te skal ikke brygges med kokende vann. Avhengig av urten må du kanskje bruke en viss andel vann og te (spesielt hvis du lager te i pulverform) eller vente lenger eller kortere tid for å fullføre brygget.

Merknader

  • Ikke ha melk og sitron i samme te. Ellers kan melken dempe.
  • Ikke overdriv sukker eller honning hvis du er diabetiker. Prøv i stedet produkter som agave -nektar, som senker det glykemiske innholdet i drikken uten å endre smaken.
  • Smak på teen forsiktig. Å brenne munnen kan være smertefullt og skade smaksløkene, noe som gjør at te smaker vanskeligere.
  • Ikke kok te i en vannkoker.
  • Ikke la teen bli for kald.
  • Snu vannet forsiktig inne i koppen slik at du ikke blir brent av dampen.
  • Hvis du drikker te av helsemessige årsaker, for eksempel for å øke forbruket av epigallocatechin gallate, må du ikke tilsette melk til drikken, da kasein hemmer stoffets virkning. For å gjøre te kremere, bruk soya, mandel, hvetemelk eller en annen ikke-animalsk erstatning.

Anbefalt: