Frossen brokkoli er et næringsrikt og økonomisk alternativ til fersk brokkoli. Siden det allerede er kuttet, rengjort og skoldet, kan det også spare mye tid å bruke det til måltider. Forbered frossen brokkoli på komfyren, mikrobølgeovnen eller ovnen.
trinn
Metode 1 av 4: Oppvarming av frossen brokkoli på komfyren
Trinn 1. Kok saltet vann i en kjele
Fyll en gryte med vann og bland 1 ss salt. Sett kjelen over høy varme og vent til vannet bobler.
Før den fryses, blancheres brokkolien (kokes i kokende vann og legges i et isbad for å stanse tilberedningen). Siden den allerede er ferdigkokt, trenger du bare å varme den opp igjen
Trinn 2. Varm brokkolien i kokende vann i to til fire minutter
Tilsett brokkolien i vannet, og om to til fire minutter blir den lysegrønn og mykere. På dette tidspunktet, slå av varmen og fjern gryten fra komfyren.
Trinn 3. Tøm vannet, krydre og server brokkolien
Ta et dørslag, legg det i vasken og hell innholdet i pannen for å tømme vannet. Ha brokkolien over på et serveringsfat, smak til og server varmt.
Krydderalternativer inkluderer: salt, svart pepper, smør og hvitløksalt
Metode 2 av 4: Dampende brokkoli på komfyren
Trinn 1. Kok opp vann i en gryte
Dekk bunnen av kjelen med noen centimeter vann - rutenettet eller silen må passe godt inne i kjelen og skal ikke berøre vannet. Sett kjelen over middels varme og kok opp vannet.
- For å sjekke vannivået, sett rutenettet eller silen i kjelen før vannet koker. Hell litt vann hvis nivået er for høyt.
- Bruk minst 1 kopp vann.
Trinn 2. Fyll grillen med brokkoli
Når vannet begynner å koke, legg grillen over vannet og legg grønnsakene på grillen. Dekk kjelen med lokk.
Trinn 3. Damp brokkolien til den er mør, tre til fire minutter
Fjern lokket fra formen og bruk en gaffel for å se om grønnsakene allerede har en jevn konsistens. Fjern i så fall kjelen fra ovnen og slå av varmen.
Hvis brokkolien ikke er mør, dekk formen igjen og la den steke i et minutt til
Trinn 4. Krydre og server
Fjern lokket og bruk kjøkkenhansker for å fjerne risten fra pannen. Ha brokkolien over på et serveringsfat, smak til og server.
Krydderalternativer inkluderer: salt, svart pepper, olivenolje eller hvitløksalt
Metode 3 av 4: Damping av brokkoli i mikrobølgeovnen
Trinn 1. Forbered brokkolien som skal dampes
Ha omtrent 230 g grønnsaker i en mikrobølgeovn-tallerken og tilsett 1 eller 2 ss vann. Dekk bollen med et lokk.
- Hvis rettene ikke har lokk, dekk dem med en tallerken.
- Når det varmes opp, blir vannet til damp og steker grønnsakene.
Trinn 2. Mikrobølgeovn i to minutter, rør deretter
Sett rettene i mikrobølgeovnen, sett kraften til HIGH og kok brokkolien i to minutter. Når du er ferdig, fjerner du oppvasken fra mikrobølgeovnen, fjerner lokket og blander grønnsakene.
Når du fjerner lokket fra servise, vil damp slippe ut. Bruk kjøkkenhansker for å beskytte deg mot damp
Trinn 3. Stek brokkolien i mikrobølgeovnen i ytterligere to minutter
Dekk til oppvasken igjen og sett den tilbake i mikrobølgeovnen. La det koke i ytterligere to minutter. Åpne døren til mikrobølgeovnen, fjern oppvasken og sjekk at grønnsakene allerede er godt oppvarmet.
Hvis de fortsatt er kalde, returnerer du oppvasken eller mikrobølgeovnen og steker i ett minutts intervaller til de er helt oppvarmet
Trinn 4. Tøm vannet og server brokkolien
Ta et tørkestativ og legg det i vasken. Hell innholdet i rettene i dørslaget, og når overflødig vann er fjernet, overfør brokkolien til et serveringsfat. Smak til og server.
Vanlige krydder inkluderer salt, pepper eller smør
Metode 4 av 4: Baking av brokkoli i ovnen
Trinn 1. Forvarm ovnen til 200 ° C og forbered bakeplaten
Etter at du har slått på ovnen, får du et bakeplate og en rulle med bakepapir. Skjær bakepapiret i størrelsen på stekeplaten og kle det.
I stedet for å bruke papir, kan du dekke bakeplaten med en non-stick matlagingsspray
Trinn 2. Dekk brokkolien med olje og krydder
Når ovnen er forvarmet, legger du 230 g frossen brokkoli i en bolle, tilsetter 1 ss olivenolje og krydder. Bruk en skje til å blande grønnsakene godt i olje og krydder. Fordel innholdet i bollen på bakeplaten - inkludert overflødig olje.
Krydderalternativer inkluderer: salt, svart pepper, hvitløk eller hvitløksalt
Trinn 3. Stek grønnsakene i 20 minutter og snu
Sett brokkolien i ovnen og sett en tidtaker i 20 minutter. På slutten av denne tiden, fjern formen fra ovnen og bruk en slikkepott for å snu grønnsakene.
Når du snur dem, prøv å omfordele overflødig olje og krydder godt
Trinn 4. Sett brokkolien tilbake til ovnen for å bli brun
Sett formen tilbake i ovnen og sett timeren i 10 minutter. Når timeren indikerer slutten på 10 minutter, sjekk fargen på grønnsakene. Hvis det er brune deler, fjern formen fra ovnen og server den varm.