3 måter å lage pizza på

Innholdsfortegnelse:

3 måter å lage pizza på
3 måter å lage pizza på

Video: 3 måter å lage pizza på

Video: 3 måter å lage pizza på
Video: 16 ошибок штукатурки стен. 2024, Mars
Anonim

I dag er pizza allerede mer enn en del av den brasilianske menyen, spesielt i storbyer. Hva med å lage din egen pizza i stedet for å bestille en over telefon? Bevis din uavhengighet fra verden ved å spise en pizza som kommer ut av din egen ovn! Denne artikkelen vil gi deg instruksjoner om hvordan du lager den deilige pizzaen (fra bunnen av eller ved bruk av en halvfabrikat deig). Når du lager pizza eller calzone, kan du også bruke seksjonen mest populære påleggskombinasjoner.

Ingredienser

Rask pizza (med ferdig deig)

  • 1 halvfabrikat pizza deig;
  • 1 boks tomatsaus til pizza;
  • Din favoritt pizza pålegg;
  • 2 kopper revet mozzarellaost (viktig!).

Pizza fra bunnen av

  • 1 1/2 kopper varmt vann;
  • 2 tabletter biologisk gjær (eller to ss tørr bakergjær);
  • 3 1/2 kopper mel;
  • 2 ss olivenolje;
  • 1 1/2 ts salt;
  • 1 ts sukker;
  • En tinn pizzasaus (du kan lage hjemmelaget saus hvis du vil);
  • Din favoritt pizza pålegg;
  • 4 kopper revet mozzarellaost (kan ikke gå glipp av det!);
  • Maismel (valgfritt).

Mest populære pålegg

  • Ost (mozzarella, provolone, parmesan, geitost eller en kombinasjon derav);
  • Pepperoni;
  • Kremost;
  • Løk;
  • Grønn pepper;
  • Pølse (!);
  • Bacon i strimler eller stekte baconstykker;
  • Strimlet kylling;
  • Oliven;
  • Sopp;
  • Noen grønnsaker som ruccola;
  • Tørket tomat;
  • Skinke;
  • Basilikum;
  • Oregano;
  • Bakt hvitløk;
  • Blant annet som søte pålegg også: guava, sjokolade, etc.

trinn

Metode 1 av 3: Pizza-rask (ferdigkokt deig)

Lag pizza trinn 1
Lag pizza trinn 1

Trinn 1. Forvarm ovnen

Ovnen skal være veldig varm før du begynner å bake pizzaen din.

Image
Image

Trinn 2. Forbered det ferdigkokte deighjulet

Fjern den ferdige deigen fra emballasjen og tilbered en rund eller rektangulær stekeplate av passende størrelse, avhengig av hva du har tilgjengelig på kjøkkenet. Bruk en kjøkkenbørste til å smøre et tynt lag olivenolje over skorpen og på bakeplaten.

Image
Image

Trinn 3. Fordel pizzasausen over deigen

Smør sausen etter smak. Hvis du bare elsker en pizza med mer saus, gå for det (det motsatte gjelder også).

  • Du kan også lage en pizza uten saus hvis du vil. Tilsett litt olivenolje i stedet.
  • Du kan lage hjemmelaget pizzasaus med tomatpuré, en boks med kokte tomater og noen krydder. Fres pasta og tomater med løk og hvitløk, lett stekt i olivenolje. Tilsett alt på svak varme. Tilsett salt, oregano og pepper etter smak. Fortsett å koke blandingen til sausen er ren og konsistent.
Image
Image

Trinn 4. Legg til din favorittdekning

Legg et lag med favorittpåleggene dine over sausen og pastaen. Husk å legge de tyngste fyllene først (for eksempel kjøtt og løk) og de lettere senere (for eksempel grønnsaksblader, oliven og hakkede krydder). Fortsett til pizzaen er fylt slik du liker den best.

  • Alt kjøtt du vil bruke på pizzaen din må tilberedes først. Noen pålegg vil ikke lage mat under pizzalagingen. Hvis du bruker kjøttdeig, pølse, kylling eller annet kjøtt, må du steke det forsiktig og la det avkjøle før du påfører det som fylling.
  • Når det gjelder grønnsaker, kan du legge til så mange du vil: de kan imidlertid gjøre deigen litt fuktig. Begrens mengden spinat og andre "vassen" grønnsaker du vil bruke som fyll.
Lag Pizza Trinn 5
Lag Pizza Trinn 5

Trinn 5. Tilsett ost

Dryss mozzarellaosten (så vel som de andre ostene du skal bruke) over påleggene. Bruk et tykt lag, hvis du vil, eller et tynnere hvis du foretrekker en lettere pizza.

Lag pizza trinn 6
Lag pizza trinn 6

Trinn 6. Stek pizzaen

Sett pizzaen i den forvarmede ovnen i ca 20 minutter eller til skorpen er brun og osten er smeltet. Ta den ut av ovnen og la den avkjøle noen minutter før du skiver den og serverer den.

Metode 2 av 3: Lage en pizza fra bunnen av

Image
Image

Trinn 1. Forbered gjæren

Hell varmt vann i en stor bolle. Hell deretter gjæren i vannet og la den sitte til den løser seg. Etter noen minutter skal gjærblandingen begynne å boble.

Image
Image

Trinn 2. Tilsett de andre deigrediensene

Ha mel, olje, sukker og salt i bollen med gjærblandingen. Rør ingrediensene til du får en våt deig. Bland til deigen blir glatt og elastisk.

  • Ikke skam deg eller avsky for å jobbe med hånden din. Deigen blir vanskelig å røre når den begynner å tykne. Fordel skjeen og elt deigen med hendene til du når riktig tekstur.
  • Hvis deigen føles for våt etter at du har blandet eller eltet, tilsett litt mer mel.
Image
Image

Trinn 3. La deigen heve

Lag en deigkule og legg den i en ren bolle, smurt med litt olje. Dekk bollen med en klut og legg den et sted varmt på kjøkkenet. La deigen hvile og heve i 30 minutter til 2 timer.

  • Du kan også la deigen heve i kjøleskapet. Dette vil ta omtrent 6 til 8 timer.
  • Du kan også fryse ned deigen du har igjen.
Lag pizza trinn 10
Lag pizza trinn 10

Trinn 4. Forvarm ovnen

Gjør dette godt før du er klar til å bake pizzaen, slik at ovnen kan varme opp. Temperaturen er 200 ° C.

  • Hvis du bruker en termisk bakstein eller pizzastein, legg den i en forvarmet ovn slik at den varmes opp ordentlig.
  • Hvis du bruker en stekeplate, må du bare sette den i ovnen etter at den er oppvarmet.
Image
Image

Trinn 5. Lag pizzaskivene

Del deigen i to like deler og form dem til en ballform. På en melet overflate strekker du den første deigkulen flatt og til en sirkulær form. Hvis du vil, kan du bruke fingrene til å strekke og forme den. Når du er ferdig med den første platen, lager du den andre.

Image
Image

Trinn 6. Forbered skivene for baking

Smør et tynt lag med olje over platene med en kjøkkenbørste.

Lag Pizza Trinn 13
Lag Pizza Trinn 13

Trinn 7. Legg til favorittpålegget ditt

Fordel pizzasausen over den strukte, smurte skiven. Legg et lag med favorittpåleggene dine over sausen og pastaen. Husk å legge de tyngste fyllene først (for eksempel kjøtt og løk) og de lettere senere (for eksempel grønnsaksblader, oliven og hakkede krydder). Fortsett til pizzaen er fylt slik du vil.

Image
Image

Trinn 8. Stek pizzaene en om gangen

Dryss mel på bakeplater eller bakesten så pizzaen ikke fester seg. Stek pizzaen i 15 til 20 minutter eller til skorpen er gylden og osten er smeltet. Gjenta med den andre pizzaen.

Hvis du bruker en pizzapadel, må du overføre den fra padlen til steinen i ovnen. Pizzaskovler brukes av steinfagfolk. Rå pizza monteres på spaden og overføres til steinen

Metode 3 av 3: Mest populære pålegg

Lag pizza trinn 15
Lag pizza trinn 15

Trinn 1. Lag en klassisk fylt pizza

Det er den klassiske tradisjonelle pizzaen med tomatsaus og fylt med kjøtt, grønnsaker og ost. Hver bit er praktisk talt et måltid. Du trenger disse ingrediensene:

  • Skiver i sopp;
  • Grønn og rød paprika;
  • Skiver løk;
  • Svart oliven;
  • Pepperoni;
  • Pølse skiver;
  • Skinke;
  • Mozzarella ost.
Image
Image

Trinn 2. Lag en hvit vegetarisk pizza

Denne elegante pizzaen er et deilig valg, enten du er vegetarianer eller ikke. Hopp over tomatsausen, ettersom grønnsakene lar deigen være fuktig. Dryss litt mer olivenolje på pizzaen din. Velg blant disse ingrediensene:

  • Spinat;
  • revet kål;
  • Skivede rødbeter;
  • Stekt hvitløk;
  • Oliven;
  • Geitost;
  • Mozzarella skiver.
Lag Pizza Trinn 17
Lag Pizza Trinn 17

Trinn 3. Hva med en hawaiisk pizza?

Det er en pizza elsket av noen og hatet av andre på grunn av de uvanlige ingrediensene. Hvis du liker blandingen av søtt og salt, er Hawaiian en pizza du bør prøve.

  • Ananasskiver;
  • Karamellisert løk;
  • Grillet skinke eller baconskiver;
  • Mozzarella ost.
Image
Image

Trinn 4. Tomat og basilikum pizza

Denne lette og smakfulle pizzaen er flott når du vil ha enkelhet på kjøkkenet. Lag den med eller uten tomatsaus. Denne pizzaen kalles også margherita. Du trenger bare:

  • Ferske skiver tomater;
  • Basilikumblader.

Tips

  • Før du setter pizzaen i ovnen, ikke glem å tilsette litt olje for at den skal steke bedre slik at deigen ikke henger sammen.
  • Hvis osten går langt utover regionen der den har tomatsaus, brenner den i endene. Husk dette.
  • I stedet for tomatsaus til pizza kan du bruke hvilken som helst tradisjonell spaghettisaus.
  • Hvis kanten på pizzaen bakes godt før innsiden, er temperaturen for høy. En pizza med litt mer fylling trenger lavere temperaturer for å bake jevnt og uten å brenne utsiden. Kontroller temperaturen i ovnen eller juster fyllet slik at pizzaen bakes jevnt.
  • Prøv en annen type fylling, for eksempel potetgull! I dette tilfellet må du huske å ta hensyn til pizzaen slik at ikke alt brenner opp;
  • Hvis du vil, forstek deigen litt hvis du foretrekker at den er bedre stekt og durinha.

Anbefalt: