Vil du eksperimentere med sopp på skolen? Å dyrke mugg på brød er ikke bare et godt vitenskapelig messeprosjekt, det er også en aktivitet som vil lære deg hvordan du holder brød ferskt hjemme. Med litt fuktighet, varme og tid har du snart en grønn sandwich som vil imponere og avsky alle.
trinn
Del 1 av 2: Voksende mugg
Trinn 1. Samle de nødvendige materialene
For å dyrke mugg på et brød trenger du: en brødskive (hvilken som helst type), en plastpose som kan lukkes igjen, en sprayflaske og vann. Så mye som alle typer brød vil gjøre, inneholder emballerte brød konserveringsmidler som forsinker utseendet på mugg. Ferskt brød vil gi raskere resultater.
- Sprøyteflasken er ikke akkurat nødvendig, men det er en fin måte å jevnt belegge brødet med et tynt lag vann.
- Fyll flasken med vann før du starter eksperimentet.
- Hvis det ikke er en plastpose, bruk en klar beholder med lokk. Åpenhet er viktig for muggobservasjon, mens lokket er viktig for mugginneslutning. Enhver plast- eller glasspotte bør gjøre, men vær oppmerksom på at du må kaste beholderen på slutten av eksperimentet.
Trinn 2. Dryss vann på brødet
Tanken er å danne et tynt lag med væske over deigen, uten å suge brødet. En enkelt spray er nok til å stimulere muggvekst. Andre alternativer for å holde miljøet fuktig:
- Legg et vått papirhåndkle inne i plastposen ved siden av brødet.
- Hell litt vann over brødet.
- Dryss vannet på posen i stedet for brødet.
Trinn 3. Lukk beholderen
Legg det fuktige brødet i plastposen og lukk det godt. Tanken er å beholde selen til slutten av forsøket, for å unngå eksponering for muggsporer som vil vokse på brødet.
Personer som har allergi bør ikke gjøre dette eksperimentet, da det kan forårsake problemer
Trinn 4. Oppbevar brødet på et fuktig, litt varmt sted
Mugg trives best i fuktige, relativt varme miljøer, så finn det ideelle stedet i hjemmet ditt for å eksperimentere. Siden du allerede har fuktet deigen, er det bare å finne et varmt sted.
Mugg er et heterotrof stoff, noe som betyr at det ikke trenger sollys for å mate. Den lever av brød og bryter ned stivelse i mindre sukker. Det er derfor mugg har en tendens til å utvikle seg i mørke, fuktige miljøer
Trinn 5. Observer muggvekst
Gjør daglige kontroller og følg med på veksten av mugg på brødet. Avhengig av hvilken type brød som brukes, bør mugg begynne å dukke opp etter den femte dagen; i de fleste tilfeller er det normalt at mugg er synlig mellom den syvende og tiende dagen. Husk at ferskt brød former seg raskere enn pakket brød.
Hvis brødet blir tørt, start på nytt med en mer fuktig deig. Ikke tilsett mer vann i brødet, da åpning av beholderen kan frigjøre muggsporer i luften og forårsake allergi eller luftveisproblemer. Noen sporer inneholder mykotoksiner som kan forårsake nevrologiske problemer
Trinn 6. Kast brødet på riktig måte
På slutten av eksperimentet, kast brødet i søpla, fremdeles inne i den lukkede posen. Ikke åpne beholderen du lagret brødet i, ellers kan du slippe muggsporer ut i miljøet og forårsake mulige helseproblemer.
Vask hendene etter håndtering av plastposen
Del 2 av 2: Eksperimentering med forskjellige vekstbetingelser
Trinn 1. Forbered flere prøver
For å analysere muggvekst under forskjellige forhold, trenger du mer enn én prøve. Fukt så mange brød som nødvendig for å teste, legg ett i hver separat pose.
- For eksempel, hvis du vil analysere tre forskjellige temperaturer, forbereder du tre prøver.
- Gjør noen spådommer før forsøkene. Lag hypoteser om hvor raskt formen vil vokse under hver av testbetingelsene, og skriv dem ned i en liten notatbok for å sammenligne resultatene senere.
Trinn 2. Varier mengden vann i hver for å se hvordan fuktighet påvirker mugg
De andre forholdene (belysning og temperatur) må være de samme, slik at det er mulig å analysere bare effekten av vann på muggvekst. Forbered en skive uten vann, en lett fuktet og en gjennomvåt.
Sjekk prøvene daglig for å se om muggvekst oppstår annerledes mellom dem
Trinn 3. Plasser brødprøver ved forskjellige temperaturer for å se hvilke effekter det har på mugg
For å analysere muggvekst ved forskjellige temperaturer, lagre en prøve ved romtemperatur, en i fryseren og en i kjøleskapet.
- For å minimere variasjon er det godt å bruke samme mengde vann på alle brødstykker og lagre prøven ved romtemperatur i mørket, ettersom avkjølte prøver allerede vil være i mørket.
- Sjekk prøvene hver dag for å se hvilken mugg som vokser raskest.
Trinn 4. Lagre prøver på steder med forskjellige lysnivåer for å analysere effekten av lys på mugg
Hvis du vil teste om belysning spiller en rolle i muggvekst, plasser den ene posen i et mørkt rom og den andre på et godt opplyst sted.
- For å minimere variasjoner må du kontrollere at temperaturen i de to miljøene er like. Bruk også samme mengde vann til begge brødene; ellers vil det være vanskelig å vite om forskjellen i veksthastighet skyldes belysning, vann eller temperatur.
- Analyser prøver daglig for forskjeller i veksthastighet.
Tips
- Vask hendene etter at du har fullført eksperimentet.
- På slutten av eksperimentet, kast brødet i søpla, fremdeles i den lukkede posen.
- Ikke åpne posen eller la noen andre spise brødet.
- Hvis brødet blir tørt, vil det ende hardt og smakløst, ikke muggent.
Merknader
- Ikke spise, lukte eller til og med ta brødet ut av posen. Mugg frigjør små sporer i luften som kan utløse allergi hos mennesker og spre mugg rundt i miljøet og forurense uønskede ting.
- Penicillin dyrket i brød kan ikke brukes til å behandle sykdommer eller infeksjoner.
- Brødmugg er ganske giftig for hunder, så ikke la kjæledyret komme i kontakt med deigen eller noe som har berørt brødet.