Hvordan lage belgiske pommes frites: 8 trinn

Innholdsfortegnelse:

Hvordan lage belgiske pommes frites: 8 trinn
Hvordan lage belgiske pommes frites: 8 trinn

Video: Hvordan lage belgiske pommes frites: 8 trinn

Video: Hvordan lage belgiske pommes frites: 8 trinn
Video: Как избежать появления трещин на стенах? Подготовка под штукатурку. #11 2024, Mars
Anonim

I denne artikkelen finner du ut hvordan du lager velsmakende belgiske pommes frites. De er forskjellige fra tradisjonelle da de er tykkere og to ganger stekt. Nyt potetene dine!

Ingredienser

  • Poteter.
  • Olje.
  • Majones (valgfritt).
  • Salt (valgfritt).

trinn

Lag belgiske pommes frites trinn 1
Lag belgiske pommes frites trinn 1

Trinn 1. Start med å vaske og skrelle potetene

Lag belgiske pommes frites trinn 2
Lag belgiske pommes frites trinn 2

Trinn 2. Skjær i 1 cm tykke strimler

Lag belgiske pommes frites trinn 3
Lag belgiske pommes frites trinn 3

Trinn 3. Vask i kaldt vann

På denne måten blir det meste av stivelsen fjernet og potetene blir mer sprø og deilige.

Lag belgiske pommes frites trinn 4
Lag belgiske pommes frites trinn 4

Trinn 4. Tørk med et papirhåndkle til de er helt tørre

Lag belgiske pommes frites trinn 5
Lag belgiske pommes frites trinn 5

Trinn 5. Stek grønnsakene

Hell oljen i en dyp skillet og sett temperaturen til 160 ° C. Ikke overbelast frityrkokeren: ellers vil potetene henge sammen og ikke være like smakfulle. Stek dem i omtrent åtte minutter (avhengig av tykkelse).

Lag belgiske pommes frites trinn 6
Lag belgiske pommes frites trinn 6

Trinn 6. Ta potetene ut av frityrkokeren og legg dem i en bolle dekket med tørkepapir

Papiret vil absorbere overflødig olje. La dem stå der i omtrent 20 minutter.

Lag belgiske pommes frites trinn 7
Lag belgiske pommes frites trinn 7

Steg 7. Stek potetene en gang til

Sett temperaturen på frityrkokeren til 190 ° C og stek dem i omtrent tre minutter til de er sprø og gyldne. Legg dem i bollen med et nytt papirhåndklær, slik at du kan suge opp overflødig olje igjen.

Lag belgiske pommes frites trinn 8
Lag belgiske pommes frites trinn 8

Trinn 8. Server pommes frites med majones, ketchup og litt salt hvis du foretrekker det

Tips

  • Du kan servere pommes frites med forskjellige typer sauser, sennep, pickles, etc.
  • Det er mulig å bruke forskjellige typer poteter, for eksempel Yukon, Gold eller Russet.
  • Ikke skjær potetene for tynne. Prøv å skjære dem i 1 cm tykke strimler.

Anbefalt: