Hvordan fryse melk: 12 trinn (med bilder)

Innholdsfortegnelse:

Hvordan fryse melk: 12 trinn (med bilder)
Hvordan fryse melk: 12 trinn (med bilder)

Video: Hvordan fryse melk: 12 trinn (med bilder)

Video: Hvordan fryse melk: 12 trinn (med bilder)
Video: Торт МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА. Выпечка и сборка торта. Лучший рецепт из Германии. Карамельно-творожный крем 2024, Mars
Anonim

Frysing av melk er en utrolig enkel måte å forlenge holdbarheten på. Det er også en flott pengebesparende strategi, ettersom du kan kjøpe mye melk og dra fordel av supermarkedens tilbud! Tint melk kan konsumeres uten problemer og er like næringsrik som fersk melk, så det er ingen grunn til å la melken ødelegge i stedet for å fryse den!

trinn

Del 1 av 3: Frysing av melken

Frys melk trinn 1
Frys melk trinn 1

Trinn 1. La plassen for melken utvide seg

Når melk fryser, tar det litt mer plass enn i flytende form. Hvis beholderen er full av melk, kan dette føre til at den renner over, noe som gjør mye rot (som er verre hvis beholderen er laget av glass). Heldigvis er dette lett å unngå - bare fjern omtrent en kopp melk fra flasken for å skape plass på toppen av flasken, slik at væsken kan ekspandere.

På den annen side, hvis du allerede har hatt en kopp eller to melk, kan du hoppe over dette trinnet

Hold brystmelk kaldt uten kjøleskap Trinn 3
Hold brystmelk kaldt uten kjøleskap Trinn 3

Trinn 2. Sett datoen i beholderen

Når du har fryst melken, betyr ikke utløpsdatoen på flasken noe med mindre du tiner den raskt. Derfor er det best å merke hetteglasset med frysedato og antall dager som er igjen til utløpsdatoen. Du kan skrive direkte på beholderen med en tusj eller bruke et stykke maskeringstape som en etikett.

For eksempel, hvis det er 24. august og utløpsdatoen er 29. august, bør vi merke flasken med teksten "Frossen: 8/24 - fem dager å gå ut", så vi vet hvor lenge vi må konsumere melken når den tines på en eller to måneder

Fortsett å amme etter at du har kommet tilbake på jobb Trinn 2
Fortsett å amme etter at du har kommet tilbake på jobb Trinn 2

Trinn 3. Plasser beholderen med melken i fryseren

Du er nå klar til å fryse melk - bare legg den merkede beholderen i fryseren ved en temperatur under 0OC. Hvis flasken ikke får plass i fryseren, deler du melken i flere mindre beholdere. Melken skal fryses fullstendig på omtrent en dag.

Når melk er frossen, kan melk og fløte skilles. Ikke bekymre deg - dette er en del av fryseprosessen og er helt trygg

1401057 18
1401057 18

Trinn 4. Oppbevares i to eller tre måneder

Dette er den anbefalte lagringsperioden. Noen kilder antyder at melk kan fryses i opptil seks måneder. Den generelle konsensus synes å være at melk kan vare lenge i fryseren. Det kan imidlertid ende opp med å plukke opp lukten og smaken av andre ting som er lagret i fryseren hvis den blir der for lenge, noe som gjør den mindre appetittvekkende.

Vær oppmerksom på at meieriprodukter, for eksempel kjernemelk og rømme, vanligvis har samme holdbarhet som vanlig melk (eller litt kortere) når de er frosset - vanligvis en til to måneder, gi eller ta

Frys melk trinn 5
Frys melk trinn 5

Trinn 5. Vurder å fryse melk på isbrett

For de som ønsker å bruke melk i steker, er isterningmelk et godt alternativ, da det lar deg raskt legge til melkeporsjoner i oppskriften i stedet for å måtte vente på at en stor mengde skal tine på en gang.

Frosne melketerninger kan også legges til friske melkeglass - de vil holde melken kald, men ikke vannaktig

Del 2 av 3: Tining av melken

Skummet fett fra helmelk Trinn 3
Skummet fett fra helmelk Trinn 3

Trinn 1. Tine melken i kjøleskapet

Du bør alltid tine melk sakte og gradvis, uten hastverk. Av denne grunn er den enkleste måten å tine melk på, bare å overføre den fra fryseren til kjøleskapet. De litt varmere temperaturene i kjøleskapet vil la melken gradvis tine til flytende tilstand.

Dette kan ta en stund - avhengig av mengden frossen melk, ikke bli overrasket om det tar opptil tre dager før melken tiner helt i kjøleskapet

Tine frossen brystmelk Trinn 9
Tine frossen brystmelk Trinn 9

Trinn 2. For hurtig avriming, senk flasken i kaldt vann

Hvis du har det travelt med å tine melk, kan du prøve å fylle vasken med kaldt vann (ikke varmt vann) og la flasken trekke. Bruk en tung gjenstand, for eksempel en kjele, for å holde melken under vann til den tiner. Denne prosessen, selv om den er raskere enn å tine i kjøleskapet, kan ta noen timer, så vær tålmodig.

Grunnen til at vann tiner melk raskere enn kjøleskapet har å gjøre med måten energi overføres mellom melken og miljøet på molekylært nivå. Væsker overfører varme til is mye mer effektivt enn luft, noe som gjør det raskere å tine

Frys melk trinn 4
Frys melk trinn 4

Trinn 3. Ikke bruk varme til å tine melk

Prøv aldri å tine melk raskere ved hjelp av varme. Denne metoden vil sikkert ødelegge melken, og all din innsats vil være forgjeves. Ved oppvarming av melken kan tining være ujevn eller melken kan til og med brenne, noe som ikke er hyggelig. Nedenfor er noen tips for å unngå denne situasjonen:

  • Ikke la melk fryse ved romtemperatur.
  • Ikke tine melk i mikrobølgeovnen.
  • Ikke tine melk i varmt vann.
  • Ikke tine melk i en gryte på komfyren.
  • Ikke tine melk i solen.

Del 3 av 3: Servering av frossen melk

Frys melk trinn 9
Frys melk trinn 9

Trinn 1. Server 5 til 7 dager etter tining

Forutsatt at melken var frosset fersk, bør friskheten være omtrent den samme etter tining. Derfor kan melk konsumeres og brukes i oppskrifter opptil syv dager etter tining. Selv om utseendet og konsistensen kan være litt annerledes, er melken fortsatt egnet til konsum.

Hvis melken ikke var fersk når du frøs den, kan den ikke være fersk når den er tint. Med andre ord vil frossen melk som var i ferd med å gå ut, være i samme tilstand når den tines

Image
Image

Trinn 2. Rist før servering

Under fryseprosessen kan melkens krem størkne og skilles fra væsken. Denne effekten er mest merkbar i fullmelk. For å fordele fettet i melken jevnt, rist beholderen et par ganger under avrimingen for å blande væsken og fettet igjen.

Kanskje melken kan utvikle en gulaktig farge - dette er en normal del av fryseprosessen, ikke et tegn på at melken har blitt dårlig

Frys melk trinn 11
Frys melk trinn 11

Trinn 3. Bruk blender i stedet

Du trenger ikke å riste melken med hendene for å omfordele fettet. Blendere og matprosessorer hjelper mye i prosessen, og rører raskt i melken for å gjøre den enda mer homogen. Det hjelper også å bryte opp gjenværende iskrystaller, noe som kan komme som en overraskelse hvis de ikke blir oppdaget før du begynner å drikke melken.

Frys melk trinn 12
Frys melk trinn 12

Trinn 4. Ikke la deg skremme av den litt annerledes tekstur

Tint melk kan se litt annerledes ut enn vanlig melk - den blir noen ganger beskrevet som klumpete og vannaktig sammenlignet med fersk melk. Selv om det er trygt å konsumere tint melk, kan konsistensen av det være forferdelig for noen kresne mennesker.

Anbefalt: